Le cake à l'orange de Léna

Panna cotta menthe-soja, sauce chocolat

Comme bon nombre d'entre vous sur la blogosphère culinaire, j'ai moi aussi reçu un petit colis de la part du site Gourméticone, avec quelques produits en cadeaux à tester. Parmis ceux-ci j'ai de suite eu envie d'utiliser le thé vert bio à la menthe dans un petit dessert très rafraichissant !

Pour 2 panna cotters addict :

- 150 ml de lait de soja

- 1 grosse CS de thé vert bio à la menthe

- 100 ml de crème de soja

- 3 Cs de sucre ou de miel

- 1 petit cc d'agar-agar

- 6 carrés de chocolat noir

- 3 CS de crème liquide ou de soja

- amandes éffilées

- 1 branche de menthe pour la déco

Faire chauffer le lait avec le thé, le porter à la limite de l'ébullition, couper le feu et laisser infuser pendant au moins 30 mn voire une heure !

Filtrer le lait, ajouter la crème de soja, le sucre, l'agar, porter à ébulliton pendant 30 secondes.

Mettre en verrines et laisser au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Au moment de servir, faire cuire le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec la crème, bien mélanger, verser sur les panna cottas. Décorer de feuilles de menthe et/ou d'amandes éffilées.

Nous avons adoré ce petit dessert, peu sucré, bien rafraichissant avec un gout de menthe très présent ! le contraste menthe fraiche et chocolat chaud est divin, à refaire sans hésitation !!!

Pour vous procurer ce produit, cliquez sur la photo !