Les délices de Reinefeuille

  Nos plantations de fèves, cette année ont mieux donné que l'an dernier, il faut dire qu'avec la sécheresse un tiers de pieds avaient grillé. Les premières ont été consommées à la croque au sel et en salade, les autres dans ce délicieux velouté qui se déguste aussi bien chauf, froid ou tiède. il peut aussi se verser en verrines pour un apéritif dinatoire, succès garanti ! Pour 4 assiettes creuses ou 4 bols moyens :  - 1 oignon - 400 g de fèves épluchées - 500 g d'eau - 1 bouillon cube - 30 g d'huile d'olive - 20 cl (1 brique) de lait de coco Préparation :  Mettre dans le bol du thermomix l'oignon, les fèves, l'eau et le bouillon et programmer 25mn/100°/vit1. Ajouter ensuite 20 g d'huile d'olive et mixer 1mn/vit10 . Ajouter ensuite le lait de coco et mixer à nouveau quelques secondes vit5 . Servir chaud ou froid, agrémenté d'un filet d'huile d'olive, de graines de sésame ou de paprika.

Une sympathique recette trouvée chez "Popotte et Potager", qui se déguste en toute saison. Très facile à réaliser elle ravira vos papilles ! Cette recette peut se déguster chaude, tiède ou même froide, personnellement  toutes les  façons me conviennent.   Les ingrédients :  5 carottes 3 CS d'huile de sésame 6 CS de sauce soja sucrée 3 CS de mirin * des graines de sésame pour la déco Préparation :   Epluchez et taillez les carottes en bâtonnets assez fins. Dans une poêle faites chauffer l'huile de sésame et ajoutez les carottes ; remuez fréquemment durant une dizaine de minutes. Lorsqu'elles sont cuites (mais encore un peu croquantes) ajoutez la sauce soja et le mirin. Poursuivez la cuisson tout en remuant, jusqu'à ce que la saucé soit bien absorbée (attention la poêle ne doit pas être sèche). Déposez à l'assiette, saupoudrez de graines de sésame et régalez vous ! * Le Mirin est un alcool de riz léger, sucré et de couleur dorée. D'origine japonaise, c&#