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Affichage des articles du septembre, 2010
Absente, pour cause de croisière en méditerranée A bientot !!!
Salade de betteraves crues et sa vinaigrette asiatisante Pour 2 personnes : 1 betterave crue 1 poignée d'alfalfa des graines de sésame sauce : 3 Cs de soja 2 Cs de vinaigre 2 Cs de sucre en poudre 1 Cs d'huile 2 Cs d'huil de de sésame Pelez et râpez la betterave; dans un petit saladier, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Dans chaque assiette, posez un lit d'alfalfa, puis de betteraves, arrosez de sauce, puis agrémentez de graines de sésame. Une petite salade bien rafraîchissante et très goûteuse !
Crème de poivron aux noix d'après une recette de Claire, tirée de son livre "Agar-agar". Une recette idéale pour une entrée ou pour servir en mini verrines lors d'un apéritif dînatoire. La recette est ultra simple : vous cuisez, pelez, mixez 2 poivrons rouges avec une poignée de noix et de la crème de soja. dans une casserole vous portez à ébullition 150 ml de lait et 2g d'agar. Vous ajoutez le tout à la préparation précédente et vous remixez le tout. Versez dans des verrines, entreposez au frais. Au moment de servir, vous pouvez décorer de noix ou comme moi, d'alfalfa ! bon appétit !