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Articles

Affichage des articles du mars, 2018

Feuilleté aux marrons, butternut et noisettes

C'est le plat que j'avais servi pour mon repas de Noël, mais aussi pour les repas entre amis durant l'hiver et à chaque fois je n'en ai eu que des compliments ! Je vous met la recette de la sauce liée à cette recette mais sincèrement je ne la fait pas, le feuilleté se suffisant à lui même. Je me suis inspirée de la recette de Coralie du blog "La table verte", pour voir la recette originale, cliquez ici.
Ingrédients pour le feuilleté  : (6 à 8 personnes) 500 g de courge butternut Huile d’olive 1 pincée de piment en poudre (facultatif) 2 oignons jaunes 200 g de marrons cuits 1/4 cc de sauge moulue 1/2 cc de romarin séché 2 tranches de pain légèrement rassis coupées en petits cubes 2 gousses d’ail préssées  70 g de feuilles d'épinard ciselées 50 g de noisettes grossièrement concassées Sel, poivre 2 rectangle de pâte feuilletée (végétale) Lait végétal mélangé avec un peu de café (pensez à en mettre de coté le matin) pour la dorure

Préchauffer le four à 200°C.…

Makrout el louz au flan pistache

Voici un plateau de biscuits que j'avais confectionné pour les fêtes, celà faisait un moment que j'avais repéré la recette et après transformation pour la végétaliser, voici le résultat : De jolis petits biscuits verts tendres à la pistache qui sont partis très très vite. Je les ai servis avec du thé ou du café lorsque je recevais de la visite et ils ont beaucoup plu.

Les ingrédients : 
125 g de beurre végétal à température ambiante
100 g de flan à la pistache (la marque Super U  ne contient pas de produit d'origine animale )
1 pincée de sel
1 oeuf remplacé par du "No egg"
1 cc de bicarbonate en poudre
150 g d'amandes en poudre
150 à 200 g de farine (environ pour obtenir l'équivalent d'une pate à tarte)
facultatif : 1 c. à café d'arôme de pistache  et / ou  5 gouttes de colorant vert

Pour le sirop :

25 cl d'eau
90 g de sirop de canne
1 CS d'eau de fleur d'oranger
 du sucre glace pour rouler les biscuits dedans


 Dans un saladier, battre …

Tarte champi-lentilles

Et oui, encore une belle recette testée et approuvée de chez France végétalienne !  Ultra facile à réaliser, elle m'a permis d'utiliser les lentilles autrement qu'en salade, même si mon mari en réalise de vraiment très bonnes.
Les ingrédients :  1 pâte feuilletée  150 g de lentilles vertes 2 petits oignons émincés 1 gousse d'ail hachée 250 g de champignons de Paris 20 cl de crème végétale Huile Herbes au choix (persil, ciboulette, thym, herbes de Provence, etc...) Epices au choix (curcuma, curry, poivre, piment...) Sel J'ai choisi de mettre de la ciboulette et du curry pour parfumer l'appareil.


Préparation : Rincer les lentilles à l'eau froide et les cuire dans 3 fois leur volume d'eau. Dès qu'elles sont bien cuites, les égoutter en pressant un peu et les réserver. Nettoyer les champignons, les éplucher  et les tailler en fines lamelles. Les placer dans une poêle huilée. Y rajouter les oignons et faire revenir 10 minutes. Les mélanger avec les herbes…