mardi 26 avril 2016

Cure de gelée royale (concours inside)


Dans le cadre de mon partenariat avec le site L'Abeille Heureuse, j'ai reçu du pollen cru de ciste dont je vous ai parlé ici mais aussi un petit pot de gelée royale pure.
Avec cette dose j'ai pu faire une cure de 1 semaine ou plutôt la tester sur mon mari qui est beaucoup plus sensible que moi aux changements de saison.
Il a ainsi bénéficié d'un petit coup de boost grâce à cette précieuse denrée.
Son goût peut être dérangeant, car aigrelet, mais on s'y fait très vite !

Mais savez vous ce qu'est la gelée royale ?
La gelée royale est une substance sécrétée par les glandes pharyngiennes des jeunes abeilles.
Elle est constituée : de protéines, d'oligo-éléments, d'éléments minéraux , des vitamines (surtout celles du groupe B ), et  d' eau,  ce qui fait d'elle un complément alimentaire naturel très riche et très complet !
Elle est la nourriture de toutes les larves de la ruches pendant leurs 3 premiers jours, ensuite seule celle qui est destinée à régner sur la colonie, recevra la gelée royale jusqu'à la fin de sa vie.

Quels sont ses bienfaits ?
Ce trésor naturel est utilisé par l'homme depuis l'antiquité pour assurer vitalité, longévité ainsi que pour former un puissant bouclier aux épidémies et aux maladies.
Source de vitalité, tant mentale que physique, elle stimule le système immunitaire, combat les états de fatigue, les troubles légers du sommeil et comble les carences alimentaires.




Prise en cure au moment du changement de saison, elle permet d'en combattre l'état de fatigue et de conserver toute sa vitalité.

Utilisation : 
Il est conseillé de prendre 1gramme par jour, de préférence le matin à jeun et laisser fondre sous la langue (palette doseuse fournie).
Pour une efficacité maximale, il est nécessaire de faire des cures de trois semaines, et ce, trois fois dans l’année (automne, hiver et printemps) mais elle  peut être consommée tout au long de l’année si besoin.

Elle se conserve au réfrigérateur, entre 2 et 6˚C, dans son emballage d'origine.


J'ai l'occasion de vous faire gagner un pot de gelée royale pour découvrir ce formidable produit !
Pour celà il suffit de respecter les conditions suivantes :
- Avoir une adresse en France métropolitaine
- Laisser un commentaire sous ce post
- liker la page Facebook de L'Abeille Heureuse
- partager ce concours en mode public (me mettre le lien en commentaire)
- liker ma page FB également (je n'en fait pas une condition obligatoire, mais ça fait toujours plaisir )

Vous avez  1 semaine pour jouer, j'effectuerai le tirage au sort le 3 mai et publierai les résultats sur mon blog et ma page FB.

Bonne chance à toutes et à tous !







vendredi 22 avril 2016

Raviolis maison, épinards chèvre-frais



Souvent le week end avec mon mari nous aimons cuisiner à quatre mains. La dernière fois nous nous sommes lancés dans la confection de raviolis. 

La pâte : 
200 g de farine
2 oeufs
1 CS d'huile d'olive
1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte homogène, étaler finement sur un plan  fariné mais pas trop pour éviter les déchirures.


La farce : 
1 boite de chèvre frais type "petit billy"
100 g d'épinards haché à la crème
sel, poivre


A l'aide de 2 petites cuillères, déposer des boules de farce sur la pâte en lignes régulières, recouvrir, et appuyer légèrement autour des boules de farce.


Découper des raviolis à l'aide d'une roulette  



Faire cuire 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante et servir avec des épinards, saupoudrer de parmesan et déguster !!!



lundi 18 avril 2016

Verrines à la fleur d'oranger, sirop à la rose


Lors de mon anniversaire au mois de février, j'ai invité toutes mes collègues de la bibliothèque ou nous travaillons toutes en tant que bénévoles à un repas libanais (que j'ai entièrement préparé) ; avant de terminer le repas avec un thé à la menthe et des gâteaux orientaux j'ai servi des petites verrines fraiches et légères.

Pour une dizaine de mini verrines : 
20 cl de lait de coco
20 cl de crème d'amandes
1 Cs d'eau de fleur d'oranger
1 cc rase d'agar-agar
du sirop de rose
une poignée  pistaches grillées a sec et concassées

Dans une casserole, versez le lait de coco et la crème, l'eau de fleur d'oranger ainsi que la cuillère d'agar. Portez a ébullition, en tournant constamment. Maintenez à tout petits bouillons 40 secondes, puis coupez le feu. Déposez en verrines, laissez un peu refroidir et stockez au frais.
Au moment de servir, versez une cuillère à soupe de sirop de rose par verrine, et saupoudrez de pistaches, dégustez bien frais !




dimanche 10 avril 2016

Cookies de carottes aux épices


 Une délicieuse recette  pour utiliser la dernière carotte qu'il me restait. Ces petites choses sont dangereusement délicieuses, la moitié de la préparation a disparu avant réaliser que je n'avais pas encore  fait de photo !!!

Ingrédients :
Farine 100 g
Beurre 1 00 g
Oeuf 1
Carotte 1 grosse
Cassonade  4 CS
Cannelle  1 cc
Cardamome 1 graine
Badiane  0,5
Clou de girofle 1
Poivre Suivant goût de chacun

Préparation : 
Mélanger le beurre ramolli avec le sucre.                                                            
 Ajouter l'oeuf en continuant à fouetter.
 Ecraser les épices dans un mortier et les ajouter à la pâte.
Ajouter la carotte finement hachée ou  râpée.
Tamiser la farine et ajouter à la pâte.                                                     
 Remuer jusqu'à consistance lisse.
Avec une cuiller à soupe où une poche à douille, faire des tas sur une plaque de cuisson et cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.

jeudi 7 avril 2016

Couscous à la tfaïa


La tfaïa est une compotée d'oignons et de fruits secs, épicés et sucrés au miel.
Pour vos dîners de fête la tfaïa accompagnera votre couscous aux  légumes ou  vos tajines sous forme de condiments.
Gourmande comme je suis, je me contente souvent de semoule et de tfaïa !

Ingrédients : (4 personnes)

  • 500 g d'oignons émincés
  • 40 g de beurre
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 1 pincée de safran en filaments
  • 60 g de raisins blonds
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 1/2 cc de 4 épices
  • 2 CS de miel
  • beurre
Préparation :


Faites revenir les oignons au beurre dans une sauteuse avec le baton de cannelle et les clous de girofle. Quand il sont translucides, ajoutez le safran, les raisins secs et les épices en poudre ainsi qu'un petit verre d'eau.
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 mn. Ajoutez le miel, salez et poivrez.
Laissez caraméliser en remuant constamment, au besoin rajoutez un petit peu d'eau si ça accroche.
Disposez votre semoule cuite dans un grand plat, et surmontez la de la tfaïa. 
Vous pouvez parsemer d'amandes effilées grillées ou ajouter des pois chiches, des pignons ou la garnir de coriandre fraiche.


Source : Couscous et tajines végétariens de Catherine Schiellein aux éd. La plage

dimanche 3 avril 2016

Milk shake banane cannelle et pollen frais



Ingrédients :
400 ml de lait de riz
1 banane
1 cc de cannelle en poudre
1 CS de miel
1 CS de pollen de ciste

Mixer tous les ingrédients et déguster avec une paille, confortablement installée dans votre canapé !

Ce délicieux milk shake a été réalisé avec le pollen de ciste qui m'a été offert par  "L'abeille Heureuse".L’Abeille Heureuse vous proposent différents produits issus des abeilles et certifiés AB.
En plus du miel, vous pouvez découvrir du pollen sec ou cru, de la gelée royale, du pain d’abeilles, ainsi que des soins au miel de manuka.



Le pollen cru est l’un des plus nourrissants produits de la ruche ;  il fournit à l’organisme des acides aminés essentiels, des oligoéléments Mg, Na, Se, vitamines E, C, complexe de vitamines B et enzymes qui contribuent au bien-être physique et mental. 
Le pollen cru se conserve au congélateur, étant donné sa faible teneur en eau,  rassurez vous, il ne gèle pas !



Les petits pelotes de pollen sont d'une belle couleur safran,  son goût légèrement  acidulé.
Le pollen cru peut être consommé tout au long de l'année, ou par petite cure au changement de saison, comme maintenant à l'arrivée du printemps. 
Il aide à la régénération de la flore intestinale, règle le transit intestinal, il est aussi un excellent tonique, énergisant et antianémique. Il contient des minéraux qui combattent les états de fatigue, supprimant le surmenage physique et intellectuel, apportant un flux d'énergie dans l'organisme.
Il est conseillé d'en consommer 1 cuillère de 15 g pour les adultes et 1 cuillère à café pour les enfants de 2 à 12 ans, de préférence le matin avant le petit déjeuner.
Pour ma part je le consomme au petit déjeuner, incorporé à mon muesli ou dans un yaourt.




Leur site web ici 
La page FB par

Ne vous éloignez pas trop, un concours sera très prochainement mis en place pour gagner un de leurs produits !




jeudi 31 mars 2016

Résultats du concours 10 ans de blog

Le tirage au sort a été effectué par mes soins grâce à Random.org

Le n°25 est sorti , et c'est 

Tulip Isa, félicitations ma belle, j'attends tes coordonnées au plus vite !


Ne soyez pas déçus, un autre concours se profile déjà à l'horizon...