Voici le premier plat de ce voyage culinaire avec des lentilles délicieusement parfumées ! Avec leur texture douce ces petits bijoux nutritionnels vont faire fondre votre cœur et votre palais. J'ai volontairement choisi des recettes simples avec des produits de saison ou des ingrédients du placard. Les ingrédients : 4 gousses d'ail pilées Le jus de 3 citrons 1/2 cc de sel 300 g de lentilles cuites 5 CS d'huile d'olive 1/2 bouquet de persil frais La Préparation : Mélangez l'ail, le jus des citrons et le sel. Ajoutez les lentilles et mélangez bien. Versez l'huile d'olive et garnissez avec le persil. Servez chaud ou froid avec des crudités et du pain pita. Pour ma part je l'ai servi froid avec olives vertes natures et une salade de chou, un régal ! Les proportions nous ont donné 4 parts. Les lentilles sont riches en protéines, en fibres, en folates, en fer et en potassium. Elles peuvent aider à contrôler le taux de sucre dans le sang, et à prévenir
Les délices de Reinefeuille