lundi 23 juillet 2018

Mr Min, la saveur coréenne dans vos assiettes






Quand la societé Mr Min m'a contactée pour tester leurs produits et en parler sur mon blog, j'ai été très surprise car je ne connaissais pas cette marque. J'ai donc été sur leur site pour découvrir leurs produits. Pour moi qui adore la cuisine asiatique j'ai pu découvrir quelques produits de la cuisine coréenne.

Ils proposent :

- des nouilles ramen en cup (avecx une version XL) et en sac
- des nouilles ramen udon en cup, 
- des sauces barbecue
- des boissons (coco et aloe vera)
- du riz coréen en cup
- des crackers (salés et sucrés)


L'atout de Mr. Min, c'est de nous proposer un produit à la fois 100% coréen, mais aussi un produit adapté aux goûts européens, avec un packaging attractif et des saveurs qui plaisent.
Présents  en France depuis quelques années, ils sont distribués partout dans l'Héxagone  principalement par les  enseignes  Carrefour et Auchan).

Passons maintenant au colis reçu :



des crackers au riz soufflé, pauvres en lipide et en sodium 


des ramen gout légumes, les nouilles fabriquées avec de la farine de blé qui leur donne leur texture douce et tendre. Idéales comme base pour un repas, je les agrémenterai de légumes,  cubes de tofu ou même des algues déshydratées


de la sauce barbecue, existe aussi en version piquante


Des  nouilles traditionnelles coréennes précuites saveur  barbecue, à poêler ou en soupe 
La dégustation sera présentée dans un prochain post !

vendredi 20 juillet 2018

Salade asiatique de concombres et tomates


Cette recette est une réédition d'une recette plus ancienne mais qui avait une photo très moche et une mis en page bof, bof ; la chose est réparée et j'avais vraiment envie de la remettre à l'honneur après quelques petites modifications car c'est une salade que nous consommons régulièrement grâce à la générosité de notre potager

Les ingrédients :
3 concombres
2 tomates (rajout)
2 CS de vinaigre de vin blanc
2 cc de sucre en poudre
1 à 2 CS de sauce piment
15 g de feuille de coriandre
160g de cacahuètes grillées et non salées hachées
1 cc d'ail en paillettes
1/2 cc de piment haché (ou plus suivant vos goûts !)
1 CS de sauce soja

Préparation : 
Peler les concombres et les couper en 2 dans la longueur,   émincer le concombre en fines lamelles.
Laver les tomates, oter le pédoncule et et couper en quartiers ou en fines tranches.
Dans un bol, mélanger le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution de celui-ci, mélanger avec   la sauce soja, le piment et la coriandre.
Avant de servir, disposer les tomates et le concombre
Saupoudrer de cacahuètes et coriandre et régalez vous !

mercredi 11 juillet 2018

Fanouropita : gâteau grec à l'huile d'olive



Une recette de gâteau grec  naturellement sans aucun produit d'origine animale, dénichée sur le blog "Un peu gay dans les coins".
Elle est simple à réaliser avec des ingrédients que l'on a souvent dans les placards, à part la mélasse, mais bon, c'est facultatif !

Les ingrédients : 
400 g de farine
2 cc de levure chimique 
150 ml d'huile d'olive
140 g de sucre
2 CS de mélasse de raisin (  facultatif)
150 ml d'eau
70 ml de jus d'orange  
Le zeste d'une orange (d'un demi pamplemousse pour moi)
2 cc de cannelle 
4 clous de girofle réduits en poudre
1 pincée de muscade en poudre
1 poignée de raisins secs blonds trempés dans 2 CS à soupe de brandy (rhum pour moi)
1 poignée de noix grossièrement hachées

Préparation : 
Fouettez l'huile d'olive avec le sucre puis ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et aux épices, puis tous les autres ingrédients et mélangez bien. Versez dans un moule à manqué (de 25 cm de diamètre) huilé. 
Égalisez la surface et enfournez pour 35 à 45 minutes à 175°C.
Pour être sur que le gâteau soit bien cuit,  insérez un pic en bois au centre,  il doit en ressortir sec . Laissez refroidir 5 minutes sur une grille avant de démouler. Servez saupoudré de sucre glace.


Vous pouvez aussi varier les parfums en changeant d'épices ou d'agrumes !

dimanche 8 juillet 2018

Tartelettes aux pommes, fruits secs et cannelle



Un petit dessert facile et assez rapide à réaliser !

Les ingrédients : 
1 rouleau de pâte feuilletée
3 pommes, pelées, épépinées et coupées en petits cubes
une poignée de raisins secs
3 abricots secs coupées en petits morceaux
1 poignée de cranberries
2 g de margarine végétale
cannelle en poudre
sucre glace
amandes effilées

Préparation : 
A l'aide d'un emporte pièce, découper autant de disques que d'empreintes dans vos moules.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y verser touts les ingrédients sauf le sucre glace et les amandes.
Lorsque les pommes sont suffisamment cuites (elles ne doivent pas compoter), les verser dans les empreintes sur la pâte.
Enfourner à four préchauffé 180°C durant 20 -25 mn environ.
5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrer d'amandes et de sucre glace.
A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.





Recette inspirée d'un livre thermomix.