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Affichage des articles du juillet, 2018

Mr Min, la saveur coréenne dans vos assiettes

Quand la societé Mr Min m'a contactée pour tester leurs produits et en parler sur mon blog, j'ai été très surprise car je ne connaissais pas cette marque. J'ai donc été sur leur site pour découvrir leurs produits. Pour moi qui adore la cuisine asiatique j'ai pu découvrir quelques produits de la cuisine coréenne.

Ils proposent :
- des nouilles ramen en cup (avecx une version XL) et en sac - des nouilles ramen udon en cup,  - des sauces barbecue - des boissons (coco et aloe vera) - du riz coréen en cup - des crackers (salés et sucrés)

L'atout de Mr. Min, c'est de nous proposer un produit à la fois 100% coréen, mais aussi un produit adapté aux goûts européens, avec un packaging attractif et des saveurs qui plaisent. Présents  en France depuis quelques années, ils sont distribués partout dans l'Héxagone  principalement par les  enseignes  Carrefour et Auchan).
Passons maintenant au colis reçu :


des crackers au riz soufflé, pauvres en lipide et en sodium 

des ram…

Salade asiatique de concombres et tomates

Cette recette est une réédition d'une recette plus ancienne mais qui avait une photo très moche et une mis en page bof, bof ; la chose est réparée et j'avais vraiment envie de la remettre à l'honneur après quelques petites modifications car c'est une salade que nous consommons régulièrement grâce à la générosité de notre potager

Les ingrédients :
3 concombres
2 tomates (rajout)
2 CS de vinaigre de vin blanc
2 cc de sucre en poudre
1 à 2 CS de sauce piment
15 g de feuille de coriandre
160g de cacahuètes grillées et non salées hachées
1 cc d'ail en paillettes
1/2 cc de piment haché (ou plus suivant vos goûts !)
1 CS de sauce soja

Préparation : 
Peler les concombres et les couper en 2 dans la longueur,   émincer le concombre en fines lamelles.
Laver les tomates, oter le pédoncule et et couper en quartiers ou en fines tranches.
Dans un bol, mélanger le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution de celui-ci, mélanger avec   la sauce soja, le piment et la coriandre.
Ava…

Fanouropita : gâteau grec à l'huile d'olive

Une recette de gâteau grec  naturellement sans aucun produit d'origine animale, dénichée sur le blog "Un peu gay dans les coins". Elle est simple à réaliser avec des ingrédients que l'on a souvent dans les placards, à part la mélasse, mais bon, c'est facultatif !
Les ingrédients :  400 g de farine 2 cc de levure chimique  150 ml d'huile d'olive 140 g de sucre 2 CS de mélasse de raisin (  facultatif) 150 ml d'eau 70 ml de jus d'orange   Le zeste d'une orange (d'un demi pamplemousse pour moi) 2 cc de cannelle  4 clous de girofle réduits en poudre 1 pincée de muscade en poudre 1 poignée de raisins secs blonds trempés dans 2 CS à soupe de brandy (rhum pour moi) 1 poignée de noix grossièrement hachées
Préparation :  Fouettez l'huile d'olive avec le sucre puis ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et aux épices, puis tous les autres ingrédients et mélangez bien. Versez dans un moule à manqué (de 25 cm de diamètre) huilé.  Égali…

Tartelettes aux pommes, fruits secs et cannelle

Un petit dessert facile et assez rapide à réaliser !
Les ingrédients :  1 rouleau de pâte feuilletée 3 pommes, pelées, épépinées et coupées en petits cubes une poignée de raisins secs 3 abricots secs coupées en petits morceaux 1 poignée de cranberries 2 g de margarine végétale cannelle en poudre sucre glace amandes effilées
Préparation :  A l'aide d'un emporte pièce, découper autant de disques que d'empreintes dans vos moules. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y verser touts les ingrédients sauf le sucre glace et les amandes. Lorsque les pommes sont suffisamment cuites (elles ne doivent pas compoter), les verser dans les empreintes sur la pâte. Enfourner à four préchauffé 180°C durant 20 -25 mn environ. 5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrer d'amandes et de sucre glace. A la sortie du four, démouler et laisser refroidir sur une grille.




Recette inspirée d'un livre thermomix.