lundi 6 septembre 2010

Crème de poivron aux noix


d'après une recette de Claire, tirée de son livre "Agar-agar".
Une recette idéale pour une entrée ou pour servir en mini verrines lors d'un apéritif dînatoire.
La recette est ultra simple :
vous cuisez, pelez, mixez 2 poivrons rouges avec une poignée de noix et de la crème de soja.
dans une casserole vous portez à ébullition 150 ml
de lait et 2g d'agar.
Vous ajoutez le tout à la préparation précédente et vous remixez le tout.
Versez dans des verrines, entreposez au frais.
Au moment de servir, vous pouvez décorer de noix ou comme moi, d'alfalfa !



bon appétit !

2 commentaires:

Easy kitchen a dit…

claire ou cléa ? Cléa a écrit un livre de recettes à base d'agar agar.

Miechambo a dit…

Super tentant !
Michèle