samedi 4 août 2007

Tortilla au chorizo muy caliente !
Pour 2 personnes affamées :
4 pommes de terre de taille moyenne,
1 oignon émincé
4 oeufs
du chorizo fort, voire extra fort si vous supportez !
de la harissa
de l'huile d'olive, sel, poivre
Epluchez, coupez en petits dés les pommes de terre. Faites les cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante, égouttez, réservez.
Dans une poele anti adhésive, faites revenir le chorizo coupé en petites lamelles, ne rajoutez surtout pas d'huile, il en rejete assez comme ça pour vous graisser la poele.
Ajoutez l'oigon émincé finement, puis les pommes de terre.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, salez, poivrez, ajoutez 1 CS d'huile d'olive, un peu de harissa.
Versez le mélange à base de pommes de terre sur les oeufs, bien mélanger, versez le tout dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé.
Faire cuire environ 30 mn dans le four préchauffé à 180°C.
A la fin de la cuisson, démoulez, coupez en petits cubes ; vous pouvez déguster ce plat chaud ou froid.


Servi avec une salade verte et des tranches de tomates (que nous faisons pousser sur le balcon !), celà nous a fait un petit repas du soir fort agréable !

14 commentaires:

Olivier a dit…

J'apprécie ce genre de plat simple en apparence mais plein de saveur du sud...

provence a dit…

Tout le sud dans cette recette.

Lili a dit…

J'adore

Sylvie a dit…

J'aime beaucoup mais avec du chorizo doux pour moi et les enfants :o)
Et avec des tomates fraîches du balcon ça doit être meilleur encore !

a dit…

Tagguée ! Va faire un tour sur mon blog tu y trouveras un tit questionnaire : )

barbichounette a dit…

Hier, j'aurais dit froide, aujourd'hui , chaude !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette

Anonyme a dit…

tres appetissante cette recette!!

lory a dit…

mmmm, j'aime beaucoup!!

gredine a dit…

Je cherchais justement une recette de tortilla à tester. C'est parfait. Merci

Hélène (Cannes) a dit…

Un des plats préférés de Paul et de Clément !
Bisous
Hélène

salwa a dit…

ça a l'air terrible !!

shinobi a dit…

miam miam je suis en pleine période chorizo en ce moment ça tombe bien !

Flo a dit…

Rooooo j'ai envie d'être à Madrid là ... :-)

tetesblondes a dit…

Je viens de découvrir ton blog et je tombe sur cette superbe recette de tortillas...j'étais justement en quête de ce genre de recette pour une future soirée...je m'empresse de noter !