Le cake à l'orange de Léna

Mini cakes vanille-amandes sans oeuf, sans huile

Que faire lorsqu'on a une énorme envie de gâteau, malheureusement pas d'oeuf, et qu'en plus on a la flemme de ressortir pour acheter ce qu'il manque , hein ?
Et bien je vous le dis Vive Internet !!!
J'ai trouvé sur ce site clic , une recette de gâteau yaourt sans oeuf, et comme en plus je n'avais plus d'huile, je l'ai tout simplement remplacée par de la purée d'amandes !

Ingrédients :
2 yaourts, (2 activia vanille)
3 pots de farine,
2 pots de sucre,
1/2 pot d'huile, (pour moi l'équivalent en purée d'amandes)
1 sachet de levure,
+ j'ai rajouté des amandes coupées en fins batonnets

Mélanger tous les ingrédients en se servant ,bien sur, d'un pot de yaourt comme mesure.
Mettre dans un grant moule ou comme moi dans 6 mini moules à cake et mettre à four chaud , 30 mn à 180°.


Des petits gâteaux délicieusement parfumés, à la consistance un peu dense. Se conservent 4 à 5 jours bien reroulés dans du papier alu.