Pour 2 personnes :4 filets de rougets par personne ; on pose un filet coté peau sur un plat à four, on verse dessus une petite quenelle [composée de ricotta (2CS)+ ail, fines herbes et amandes hachées, sel poivre], on pose le 2° filet, on arrose d'huile d'olive, d'herbes et d'amandes effilées, on fait pareil pour les autres, et hop au four pour 15 mn à 180° !
C'est facile, rapide et en plus c'est bon !!!
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