vendredi 23 février 2007

Brownie allégé
(ou comment apaiser son envie de sucre et soulager sa conscience !)

J'aime manger et j'aime cuisiner , ce n'est un secret pour personne, mais j'adore le sucre plus que tout, et vas-y que je grignote à longueur de journée et bonjour les kilos ! Pour y remédier, je me fais suivre par une diététicienne. Elle m'a donné un petit livret de recettes de desserts allégées rédigé par elle-même, et ma foi le résultat n'est pas mauvais du tout pour de l'allégé, bien au contraire !

Brownie de Vanessa C.
Pour 6 personnes :
80 g de chocolat à patisser (à forte teneur en cacao )
120 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre
9 CS d'édulcorant de cuisson (canderel, par exemple)
50 g de cerneaux de noix, moi j'ai mis des noix de macadamia
1 cc de vanille liquide
80 g de farine

Préchauffer le four à 180°.
Cassez le chocolat en morceaux et coupez le beurre, faites fondre 1 mn au micro-ondes.
Dans une terrine, mélangez bien les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet, ajoutez la vanille, l'édulcorant puis incorporez le chocolat fondu.
Ajoutez la farine peu à peu, en mélangeant bien et introduisez les noix.
Etalez cette pâte sur une plaque ou dans un plat allant au four (préalablement muni de papier sulfurisé).
Faites cuire 25 mn et dégustez une fois refroidi.



Verdict : moins gras, moins sucré mais tout aussi moelleux ce brownie raviera vos papilles pour 120 calories de moins que l'original. A déguster dans les 2 jours car il désseche vite !
Un petit carré avec le café ?

10 commentaires:

Mélinda a dit…

Euh...j'abuse si je demande deux carrés plutôt qu'un seul...mais c'est bien parce qu'ils sont légers...!

Suiksuik a dit…

Un brownie allégé !!! je ne savais même pas que cela pouvait exister ;-)

Mamina a dit…

Ca fera une bonne moyenne avec mon caramel d'aujour'hui. merci pour la recette sympa et assez légère.

inoule a dit…

Sympa de partager tes recettes légères ! Merci

salwa a dit…

allegé ? ah oui j'ai bien besoin en ce moment

Sylvie a dit…

Un brownie allégé, pourquoi se priver...

Mijo a dit…

Je me jette dessus sans arrière pensée alors.

audrey a dit…

Ils ont l'air délicieux. Si tu veux encore plus réduire les calories, tu peux mettre du beurre à 41 % de mg, il donne de bon résultats dans les desserts. Et dans les cakes, je remplace les matières grasses par du yaourt, c'est tout aussi bon

tatyval a dit…

Ou comment se donner bonne conscience.... en attendant il devrait plaire à mon z'hom.

Véro (C.Métisse) a dit…

Oh la oui, le mois de mars est à notre porte, je prends toutes les recettes qui contiennent les mots "chocolat et allégé"!! ;-) Merci Reine!