Les délices de Reinefeuille

Le tirage au sort a été effectué par mes soins grâce à Random.org Le n°25 est sorti , et c'est  Tulip Isa , félicitations ma belle, j'attends tes coordonnées au plus vite ! Ne soyez pas déçus, un autre concours se profile déjà à l'horizon...

Pour nos goûters on s'est fait plaisir, 2 beaux pots de pâte à tartiner maison, bien calorique mais teeeeeellement bonne ! Après un petit tour sur le web j'ai fait un mix des recettes visitées, c'est facile à faire et vraiment très rapide et au moins on sait exactement ce qu'on mange ! Les ingrédients : 170 g de pralinoise Nestlé 80 g de chocolat noir fort en cacao 30 g de beurre 1 boite de 397 g de lait concentré sucré (tout sauf la marque Gloria qui est parait il trop liquide) 2 CS d'huile de noisettes Faire fondre 170 g de chocolat praliné avec 80 g de chocolat noir (mini 70% de cacao) et 30 g de beurre à feu très doux. Ajouter une boite de lait concentré sucré (397 g), 2 CS d'huile de noisette ou neutre, bien mélanger. Mettre en pot. Le mélange s'épaissit en refroidissant. Se garde 15 jours au frais Préparation au thermomix : Mettre dans le bol les chocolats et le beurre. Programmer pour 4 min / 60 ° / Vitesse mijotage. Raclez les p...

Pour profiter de ce long week end de Pâques , j'ai décidé de prolonger les participations jusqu'au lundi 28 mars minuit, profitez en ! Le concours se trouve ici , et les participations sont à faire sous le post d'origine, merci et bonne chance !  Le lot (des produits de Vendée), en partie dévoilé...

Je suis accro aux gâteaux aux citrons et j'adore tester encore et encore de nouvelles recettes, celle ci vient de chez " Mamou and Co ", merci pour cette recette qui a ravit nos papilles ! Ingrédients pour un moule de 22 cm de diamètre 2 œufs bio 140 g de sucre en poudre le jus d’1 citron bio (non traité après récolte) le zeste d’1 citron bio  100 g de beurre doux 100 g de farine de blé sucre glace Préparation Laver le citron, prélever le zeste puis le presser pour récupérer le jus. Faire fondre le beurre à la casserole ou au micro-ondes  et laisser refroidir. Battre les œufs entiers avec le sucre ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le zeste et le jus de citron. Mélanger délicatement  pour ne pas faire retomber le mélange. Ajouter le beurre fondu refroidi et mélanger à nouveau avec délicatesse. Incorporer la farine tamisée pour obtenir une préparation lisse. Graisser un moule à manqué.de 22 cm. ou poser...

Le panais est un légume devant lequel on passe souvent sans s'arrêter et c'est bien dommage car c'est un légume très goûteux qui peut se marier avec plein de légumes et même de fruits et se cuisiner de toutes les façons ! Les ingrédients :  2 panais épluchés et râpés finement 1 pomme coupée en lamelles le jus et le zeste d'un citron 1 poignée de noisettes torréfiées et concassées grossièrement de la ciboulette de l'huile d'olive sel, poivre Dans un saladier mélangez les panais râpés, la pomme et les noisettes. Râpez par dessus le zeste du citron qui apportera une réelle touche de fraîcheur à cette salade. Ajoutez le jus de citron, 2 ou 3 cuillères d'huile, salez et poivrez a votre convenance et saupoudrez de ciboulette. Stockez au frais avant de consommer. Le panais est aussi appelé carotte blanche 

Avec les beaux jours qui commencent à revenir, j'ai envie de couleurs dans mes assiettes, avec cette salade je me suis régalée, idéale en entrée, ou  agrémentée de  boulgour pour faire un repas plus complet elle ravira vos papilles. Les ingrédients : 1 grande aubergine coupée en dés  1 tomate  coupée en petits dés  1/2 poivron vert épépiné et coupé en dés  1/2  poivron rouge , épépiné et coupé en dés  2 à 3 CS de persil frais et/ou coriandre  ciselée  2 CS de menthe fraîche ciselée  Un poignée d'olives vertes dénoyautées et hachées  2 oignons vert hachés  1/2 oignon rouge  haché  2 gousses d'ail hachées  Huile d'olive pour cuire au four l’aubergine  Jus d’un citron selon le goût  ¼ cc de cumin  1 cc de sel ou au goût  1/2 cc de piment rouge broyé ou frais (facultatif)  La préparation :  Préchauffez le four à 250 ° C.  Répartiss...

D'adorables petits muffins salés pour un apéritif dinatoire, ou pour une entrée, pique nique, apres les avoir goutés,   les idées ne  vous manqueront pas pour les déguster !!!! Ingrédients (pour  12 petits muffins) : - 200 g de carottes râpées - 70 g de beurre - 2 oeufs - 15 cl de lait - 200 g de farine - 60 g de parmesan - 1/2 cc de bicarbonate - 1 cc de sucre - 1 poignée d'olives vertes coupées en petits dés - mélange de graines - sel - poivre Préparation  : Faire revenir les carottes dans 20 g de beurre quelques minutes en les couvrant. Saler, poivrer. Dans un bol, mélanger 50 g de beurre fondu, 2 oeufs et 15 cl de lait. Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, le bicarbonate, le sucre. Verser le contenu du bol dans le saladier, mélanger, incorporer les carottes puis les olives. Saler, poivrer. Mettre dans les moules à muffins en silicone, saupoudrer de graines. Enfourner 25 à 30 mn  à 180°...

J'ai décidé de vous montrer une partie des produits à gagner pour le concours des 10 ans du blog, vous apercevez une partie des produits régionaux de Vendée, mais je ne vous montre pas tout il faut que le ou la gagnante ait quelques surprises aussi en l'ouvrant... Il y aura une belle boite en métal garnie de biscuits, du miel, du caramel au beurre salé, des mogettes en chocolat, du sel de Noirmoutier, un livre de recettes et encore des surprises qui se mangent, d'autres pas... Je vous rappelle que pour participer vous devez résider en Franc métropolitaine mais si ce n'est pas le cas, rien ne vous empêche de faire livrer le colis chez une amie ou de la famille ! Toutes les modalités du concours sont ici !

Après ma recette de gratin de choux de Bruxelles, il me restait une poignée de choux crus. J'avais entendu dire qu'on pouvait les manger crus et effectivement c'est délicieux ! l'odeur qui dérange habituellement est largement moins présente ! Les ingrédients :  1 poignée de choux de Bruxelles crus 1 carotte 6 grosses crevettes cuites et décortiquées 2 grosse CS de mayonnaise 1/2 cc de curry en poudre Emincer finement les choux de Bruxelles, éplucher et râper la carotte. Couper les crevettes en petits tronçons. Dans un saladier, mélanger les choux, les carottes, les crevettes, ajouter le curry et la mayonnaise. Déposer en verrine et déguster. Avec le restant j'en ai garni un petit pain hamburger maison, et je me suis régalée !!! N'oubliez pas le concours des 10 ans du blog, toutes les infos sont ici ! Un colis remplis de produits de Vendée est à gagner par tirage au sort.

J'avais acheté des citrons verts pour faire une recette que j'avais repéré sur internet, mais faute de l'avoir imprimée, je l'ai oubliée ! du coup ce week end je me suis empressée de réaliser une tarte aux citrons ; au début je voulais réaliser une key lime pie mais en préparant mes ingrédients je me suis aperçue qu'il fallait du lait concentré  et que bien sur, je n'en avais pas dans mes placards... J'ai improvisée en réalisant ma pâte brisée habituelle à laquelle j'ai rajouté du sucre, un curd et une meringue. Nous nous sommes régalés, et lorsque mon mari en a emporté une part a son travail il a fait beaucoup de jaloux lors de la pause repas . Les ingrédients  * 1 pâte brisée légèrement sucrée maison 150 g de farine 75 g de beurre coupé en petits dés sel 50 g d'eau 2 CS de sucre Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que le tout forme une pâte homogène. Étalez et foncez un moule à tarte. Piquez la pâte a l'aide d'u...

Cette recette est extraite du dernier magazine "zeste" et remaniée à ma sauce car elle servait à la base d'accompagnement à une raclette pour remplacer les pommes de terre. Ce n'est vraiment pas facile de faire aimer ces petits choux, perso je les adore aussi bien crus que cuits, mais avec cette recette j'ai réussi à les faire aimer à mon mari ! Les ingrédients (6 personnes) 600 g de choux de Bruxelles 8 tranches de fromage à raclette 200 g de châtaignes cuites au naturel 2 échalotes finement emincées 1 cc d'huile de noisette du thym poivre du moulin, pas de sel, le fromage est déjà lui même assez salé Faire cuire les choux de Bruxelles dans une grande casserole d'eau bouillante et salée jusqu'à ce que les choux soient tendres (env 30 mn). Au moment de verser les choux dans la casserole j'ajoute 1 CS de bicarbonate en poudre afin de supprimer les effets génants des choux. (ballonnements...) Dans une poele, fair...