vendredi 13 juin 2008

Compotée de carottes à l'orange et à la fleur d'oranger

200 à 300 g de carottes
1 grosse orange
1 CS de fleur d'oranger
sucre , 1 à 2 CS selon les gouts
Eplucher, couper les carottes en petits tronçons.
Les déposer dans une casserole, les couvrir d'eau à hauteur et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes absorbent l'eau et soient molles.
Ajouter le jus de l'orange, le sucre et la fleur d'oranger et mixer.
Conserver au frais.
Cette compotée délicieusement parfumée se déguste seule, avec une part de gateau au chocolat ou encore avec un yaourt nature !

2 commentaires:

gourmandelise a dit…

Une compoté à la carotte ça doit etre très bon et accompagné d'un gâteau au chocolat, ça me tente!

Clairechen a dit…

Oh super!!! Ça donne envie d'en manger.... J'ai fait récemment une purée de carottes dont j'ai été très déçue.. je vais essayer ta compotée!