samedi 3 mai 2008

La fameuse salade de fruits de Dorian, celle qui fait dire hummmmmm
A force de la voir circuler un peu partout sur les blogs culinaires, forcement, j'ai eu moi aussi envie de la tester cette salade, histoire de voir si sa renommée n'était pas un brin surfaite !
Ingrédients pour 6 à 8 coupes :
1 mangue, 1 papaye, 1kiwi, 1 pomme, 1 ananas victoria, 1 orange, mais vous pouvez varier les fruits selon les saisons. (pour ma part j'ai mis : 1 mangue, 1 ananas, des abricots, 1 pomme, 2 poires, 3 petits bananes.) Pour l'instant rien d'extraordinaire, ce qui fait toute la différence avec une autre salade de fruits, c'est son sirop :
400ml d'eau, 300g de sucre (j'en ai mis moins), le zeste et le jus d'une orange, le zeste et le jus d'½ citron, 4 clous de girofle, 4 étoiles de badiane, 2 bâtons de vanille fendus en deux, 2 bâtons de cannelle.
Portez à ébullition l'eau et le sucre. Ajoutez tous les autres ingrédients et laissez frémir à tout petits bouillons pendant dix minutes. Pendant ce temps, pelez et découpez les fruits à votre goût. Quand les dix minutes sont passées, laissez tiédir le sirop et versez-le sur les fruits, ou mélanger une fois le sirop refroidi. Mettre au frais pour quelques heures.

Cette salade de fruits a conquit tout son public, et je dois même vous dire que tous les convives on bu le sirop à même la coupe histoire de ne rien en perdre !

Merci Dorian, cette salade de fruits mérite bien sa célébrité !

10 commentaires:

Miechambo a dit…

Ben voilà tu as trouvé le dessert pour la prochaine rencontre........ je suis preneuse !
Bises
Michèle

Marie-Thé a dit…

Fan de salade de fruits je te pique la recette du sirop qui doit être bien meilleur que le mien, bon dimanche !

Flo a dit…

Je l'ai noté celle-ci mais pas encore faite, ce qu'elle est slurpique !

murielle a dit…

Pour y avoir goûté (et bien mangé, j'avoue...) lors du pique-nique à Bercy, je confirme : elle est à tomber!

Clairechen a dit…

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!
Que voulais-tu que je dise d'autre???

Dorian a dit…

Et moi j'en rougi de plaisir... remarque le mérite n'en revient qu'à la petite salade et au talent de la cuisinière, en l'occurence toi ! Merci en tout cas pour ce très gentil clin d'oeil !

anne a dit…

Moi aussi elle me tente!

Hélène (Cannes) a dit…

C'est vrai qu'elle est vraiment bonne, cette salade de fruits !
Bisous
Hélène

Sha a dit…

Impossible de ne pas être conquise par cette salade, je ne l'ai pas encore goûtée mais ça ne va pas tarder !

yayoune a dit…

et encore une adepte !!! hum c'est vrai il faut le dire !!!!