Les délices de Reinefeuille

Tarte aux pommes et à la noix de coco Lors de mon premier panier Davoine, j'ai eu des pommes "patte de loup"  et lorsqu'il les a vues mon Hom c'est de suite écrié : ho des pommes tu fais une tarte ? je ne me suis pas faite priée, adorant cette pâtisserie, mais cette fois ci j'y ai apporté une petite variante... Les ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pré étalée 4 belles pommes bio 2 oeufs 20 cl de lait de coco 2 Cs de sucre roux bio pour le dorage : noix de coco en poudre, sucre roux Épluchez et découpez les pommes en lamelles; déposez les sur le fond de pâte déroulée, mettre à cuire à four chaud (180) pendant 10 mn. Pendant ce temps, cassez les oeufs, battez les avec le sucre et le lait de coco. Versez le mélange sur les pommes, remettre au four pendant 20-25 mn. Lorsque la tarte est cuite, la sortir, saupoudrez de noix de coco et de sucre roux, mettre sous le grill pendant quelques minutes en surveillant (ça brûle assez vite). Lorsque...

Salade aux ravioles croustillantes Une recette trouvée dans un magazine régional, que j'ai testée, retestée et adorée !!! Pour 4 personnes : 400g de ravioles surgelées 1 salade 100 g de lardons 1/2 boule de mozzarella 2 tomates ciboulette vinaigrette Versez un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les ravioles sans les décongeler au préalable. Découpez la mozzarella en cubes et les tomates en petits morceaux. Faites revenir les lardons  à la poêle sans ajouter de matière grasse. Disposez la salade sur les assiettes, et ajoutez tomates, mozzarella, lardons, ravioles encore tièdes. Versez un peu de vinaigrette, parsemez de ciboulette. Petit plus : augmentez la ration de tomate et ajoutez des rondelles de concombres !

Salade de chou rouge au roquefort et aux noix Une recette trouvée sur le site " Les paniers Davoine ", pour accommoder ce légume que je ne mange jamais !  Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 chou rouge. - 12 cerneaux de noix - 100 g de roquefort, - 2 c. à soupe d'huile de noix, - 1 c. à soupe d'huile d'arachide, - 1 c. à soupe d'eau-de-vie (facultatif) - 1 c. à soupe de vinaigre, - sel, poivre. Préparation : 1. Chauffez une casserole avec de l´eau salée. 2. Enlevez les feuilles fanées du chou. Enlevez le trognon. Coupez en quartier, râpez les 4 morceaux puis rincez-le. 3. Lorsque l´eau bout, mettez le chou râpé pendant 5 minutes. Laissez égoutter. 4. Dans un saladier émiettez le roquefort, ajoutez les huiles, l´eau-de-vie, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez avec le chou. Réservez pendant 2 h au frais. 5. Remuez, décorez avec les cerneaux de noix et servez. Verdict : un régal ! même l'Ho...

  Les paniers Davoine Mais qu'est ce que c'est ??? C'est tout d'abord une équipe : Cédric et Anne-Spohie Davoine ils nous proposent des produits 100% bios et  100% bons, qui répondent aux attentes des consommateurs lassés des fruits et légumes calibrés, fades et bourrés de pesticides... Les produits sont cultivés dans le var, cueillis, choisis et mis en panier par l'équipe. Vous avez le choix entre plusieurs tailles de panier : - petit (4 kg quand même ) - moyen 6kg - 9 kg (là y'a du boulot !) Le plus à mon avis est que vous n'avez pas besoin de prendre un abonnement, l'option existe mais n'est pas obligatoire, vous pouvez commander à votre rythme. Moi par exemple je commande un petit panier tous les 15 jours, surtout à cause des mes horaires de boulot, qui me laissent parfois peu de temps pour manger mais surtout préparer du frais. Vous pouvez commander votre panier en ligne, et vous faire livrer sur un des nombreux point-relais. Voici ce que j...

Boulettes de dinde au son d'avoine, sauce à l'aubergine Pour 12 boulettes   les boulettes : •4 oignons nouveaux •2 tranches de jambon de Parme •20g de son d’avoine •250g d’escalope de dinde •1cs de concentré de tomate •1 oeuf •2cs de basilic ciselé •Sel, poivre  la sauce : •1 aubergine •150g yaourt à la grecque •1cc de graines de cumin •1cs de basilic ciselé Préchauffer le four à 200° Laver l’aubergine et retirer le pédoncule. Piquer l’aubergine de coups de fourchette avant de la déposer sur une plaque huilée Cuire au four 30 minutes. Hacher les oignons  avec le jambon. Faire revenir le mélange à la poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce les oignons soient translucides. Réserver dans un saladier. Hacher la viande de dinde et l’ajouter au mélange oignons / jambon. Ajouter le reste des ingrédients (boulettes) et mélanger. Réserver au frais. Lorsque l’aubergine est cuite et a suffisamment refroidie pour être manipulée, la peler. Détailler la c...