Les délices de Reinefeuille

  De délicieux biscuits à la vanille, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une partie de la farine est remplacée par de la semoule fine, ils sont divinement bons.  Attention, ils sont hautement addictifs ! Ingrédients : env 30 biscuits 200 g semoule très fine 150 g de farine 100 g de  beurre végétal ramolli 15 cl de crème de soja 60 g de  sucre glace 1/2 cc de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 CS de vanille liquide Préparation :   Placer dans un saladier la farine, les sucres, le beurre, la levure et la semoule. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’un sable grossier. Verser doucement la crème  et l’arôme vanille tout en mélangeant à la main, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former un grand boudin du diamètre de vos biscuits, l’emballer dans un film plastique alimentaire et réserver au frais environ 1 heure. ( La pâte est collante, je vous conseille de fariner votre film alimentaire, et de rouler le film pour éviter de toucher la pât...

Alors, je sais bien que ce n'est plus la saison, mais comme elle attendait depuis un petit moment, je publie quand même la recette (note à la police des saisons ha, ha, ha) Notre petit arbre fruitier a été très généreux l'an dernier et j'en ai profité pour tester plusieurs recettes à base de kakis.  J'ai  recopié cette recette trouvée dans un magazine,  et je l'ai adaptée en mode végétal. A savoir :  Dans la recette originale, il y avait 2 oeufs que j'ai remplacé par 100 g de compote de pomme sans sucre et le gâteau tient très bien !. La cuisson se fait à la vapeur (cuit vapeur, panier vapeur du Thermomix..) mais vous pouvez également le faire au four, dans ce cas la texture sera moins "humide". Les ingrédients :  500 g de kakis + 1 pour la déco 200 g de sucre roux 100 g de farine de riz 100 g de margarine végétale 50 g de fécule  une pincée de sel noix de muscade fraichement râpée cannelle à votre gout  Préparation : Eplucher les kakis et les réduire ...