Les délices de Reinefeuille

J'aime beaucoup manger l'avocat en dessert, comme ces délicieuses verrines au caramel ou bien tout simplement avec du sucre roux et du jus de citron vert, du coup quand j'ai vu passer cette recette j'ai tout de suite eu envie de la tester ! Pour cette fois ci j'ai divisé la recette par 3, ce qui me fait quand même 4 tartelettes bien garnies ! je penses que pour mon repas de Noel, j'en ferai une version verrines !  OoO Ingrédients OoO 250 g de noix 200 g de dattes 3 gros avocats mûrs 60 g de jus de citron jaune 350 g de crème de coco 2 càs d’huile de coco 5 càs de miel 2 citrons verts (zeste) OoO Préparation OoO Réduire en poudre les cerneaux de noix, et les dattes en purée. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène. Étaler la préparation dans un moule, bien tasser puis réserver au réfrigérateur. Mixer le reste des ingrédients jusqu’à obtention d’une préparation crémeuse, puis verser dans le fond de ta...

OoO Ingrédients OoO 250 g de champignons de Paris 200 g de protéines de soja 1 oignon Du bouillon de légumes 3 gousses d'ail 1 cc de paprika en poudre 1/2 cc de piment doux moulu 1 cc de gingembre moulu 2 Cs de fécule de maïs Sel - poivre Galettes de riz OoO Préparation OoO Faire réhydrater les protéines de soja dans du bouillon de légume corsé  Emincer les champignons et l'ail avec un robot. Egoutter les protéines de soja, presser pour extraire le trop de bouillon. Emincer l'oignon, Faire dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les protéines de soja, faire dorer , réserver. Faire revenir les champignons émincés dans la même poêle. Mettre les protéines de soja et les champignons émincés dans un grand bol. Ajouter les épices, le sel et le poivre. Ajouter la fécule, mélanger, malaxer à la main. Vous pouvez laisser le mélange au réfrigérateur quelques heures pour qu'il ait une consistance plus...

Une recette découverte sur le blog de Clothilde "Chocolate and zucchinis", pour utiliser un sachet de lentilles roses. Un plat bien apprécié par ses fraîche températures pour son coté réconfortant ! Ingrédients : 1 CS. d'huile  d'olive 2 oignons émincés 3 gousses d'ail hachées 1 CS de gingembre en cubes surgelés 1 CS. de cumin en poudre 1/4 cc de  piment en poudre 400 g de pulpe de tomates  200 g de lentilles roses (également appelées lentilles corail), rincées et trempées toute une nuit 1 citron bio 1 litre de bouillon, maison de préférence Quelques brins de coriandre ou de persil frais Sel de mer Poivre noir du moulin Préparation :  Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter les oignons, l'ail et 1/4 de cc sel, et faites cuire quelques minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient souples. Ajoutez le gingembre, le cumin et le piment, remuez et laissez cuire 1 ou 2 minutes de plus, ...

Une pépite trouvée sur la page FB de Vegan à Tarbes et dans les Pyrénées ! Le rhum ambré est un ajout personnel, j'y ai fait tremper les raisins secs avant de les incorporer. OoO Ingrédients OoO - 170 g de farine - 70 g de fécule  de maïs - 100 g de sucre roux - 3 CS d'huile neutre - 1 verre de lait végétal  - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel - Fleur d'oranger  - 3 pommes - Raisins secs -Rhum ambré - Sirop d'agave  - Sucre en grains - Margarine végétale  Faire dorer  pommes coupées en petits morceaux  dans de la margarine avec du sucre pour caraméliser légèrement. Mélanger sucre, farines, sel, levure et incorporer l'huile ainsi que le lait et la fleur d'oranger. Bien mélanger au fouet pour obtenir un jolie pâte onctueuse. Incorporer les pommes en morceaux avec les raisins secs préalablement trempés dans le rhum. Mettre la pâte dans un moule à cake  et enfourner à 210°, 40 mn environ selon les fou...