Les délices de Reinefeuille

Nos pieds de courgettes n'en finissent plus de donner ; après les veloutés glacés, les tartes, les carpaccios, place au cari qui est parfait pour cette fin de saison. La recette est pour 6 personnes, je n'ai pas rajouté de piment car certains de mes convives ne le supportent pas mais sachez que c'est possible ! Les ingrédients : 1 kg de courgettes 4 oignons moyens 8 gousses d'ail 1 CS de poivre noir en grains 3 branches de thym  1 CS de curcuma de l'huile de tournesol du sel un petit verre d'eau Accompagnement : riz basmati La préparation :  Laver et éplucher les courgettes (1 cote sur 2 pour garder de la couleur), les couper en rondelles. Eplucher et émincer les oignons. Eplucher et réserver l'ail. Dans une cocotte faites revenir les oignons dans un fond d'huile, dés qu'ils commencent à roussir ajouter les courgettes, laisser cuire environ 10 mn. Pendant ce temps, piler dans un mortier l'ail et les g...

 Depuis le temps que j'en rêvais, j'ai enfin trouvé une recette végétale qui tenait la route 😋; on l'a englouti direct au goûter mais je tiens à préciser que c'était un tout petit plat ! Le titre de la recette est un petit clin d'oeil aux rageux qui viennent régulièrement s'insurger "du détournement" des recettes traditionnelles... Ingredients : 195 g de farine 45 g de sucre 645 ml de lait végétal 65 ml de crème de soja 330 g de pruneaux avec noyaux 1/4 cc de sel 1 cc d'extrait de vanille Préparation :  Verser dans une casserole 500 ml de lait végétal et le faire chauffer sur feu moyen. Pendant ce temps, dans un saladier, verser le sucre, la vanille , le sel et la crème soja puis mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter les 145 ml de lait végétal restant. Mélanger. Ajouter la farine au fur et à mesure en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux, au besoin, donnez un tour de pied-mixeur. Verser le lait bouillant sur...