Les délices de Reinefeuille

Un autre banana bread, qui cette fois ci vient de chez Llloyd Lang  sur sa chaine Youtube, sa particularité ? il est sans sucre raffiné !  N'hésitez pas à ajouter des épices ou des fruits secs, il n'en sera que meilleur. Les ingrédients : - 3 bananes bien mûres - 250 g de farine de Blé - 125 ml de lait végétal - 4 Dattes Medjool - 2 CS de compote de pommes maison sans sucre - 2 CS de beurre de cacahuète - 1 CS de sirop d’érable - 2 cc rase de levure chimique - 1 cc d’extrait de vanille - 1 pincée de bicarbonate - 1/2 cc de cannelle en poudre - 1 pincée de noix de muscade moulue - une poignée de noix grossièrement hachées pour le dessus La préparation : Déposer tous les ingrédients liquides ainsi que les dattes, les bananes, la compote et le beurre de cacahuètes dans la cuve de votre robot et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Ajouter ensuite tous les ingrédients secs préalablement mélangés dans un autre saladier. Bien mélanger et verser dan...

Le haché végétal me permet de réaliser bon nombre de plats que j'avais l'habitude de confectionner lorsque je consommais encore de la viande. J'adorais préparer des petits samossas avec des épices et des petits légumes, souvent par centaines que je congelais ensuite pour pouvoir en grignoter dés que l'envie s'en faisait sentir. Certains industriels se sont bien améliorés pour nous faire des similis très convaincants, sains  et surtout bien bons ! Alors profitons en pour préparer de bons petits plats. Cette année nous faisons de belles cueillettes de haricots verts dans notre potager, cette fois-ci ils se cuisineront en accompagnement de mes samossas. Les ingrédients pour 4 parts :  1 paquet de feuilles de brick 1 boite de haché végétal sojasun 1 gros oignon émincé 1 ail haché de l'huile d'olive sel, poivre, cumin, curcuma piment en poudre (facultatif) des haricots verts du jardin (ou 1 grosse boite) 1 CS d'huile d'olive...

J'ai toujours aimé la cuisine asiatique et depuis que je suis devenue végétalienne, j'aime reproduire mes recettes fétiches avec les similis carnés. Ici les effilochés de soja remplacent  agréablement les petits morceaux de poulet de la recette que je cuisinais avant. Les ingrédients (pour 4 pers) - 2 boites d'effilochés de soja - 1 oignons émincé - 2 CS d'huile de tournesol + 1 pour la cuisson - 4 CS de sauce soja - 1 CS bien bombée d'épices 5 parfums - 1 CS de sucre en poudre - poivre, coriandre, graines de sésame - riz basmati La préparation : Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet et réserver. Faire mariner dans un saladier au moins 1 heure les effilochés, l'oignon, la sauce soja, les 2 cuillères d'huile, les épices, le sucre et le poivre. Si possible remuer de temps en temps pour bien enrober tous les morceaux. Faire chauffer la cuillère d'huile restante et verser la marinade, réchauffer quelques se...

J'aime beaucoup le café, malheureusement je trouve que l'offre est limitée contrairement aux desserts au chocolat. J'ai donc décidé de faire mes crèmes au café, bien fort comme j'aime, et vous savez quoi j'ai adoré ! Les ingrédients : - 45 cl de lait végétal - 30 g de sucre roux - 30 g de fécule - 2 CS bombée de café liquide très fort Préparation : Faire chauffer  dans une casserole les 45 cl de lait d'amandes et le sucre, une fois le mélange bien chaud, ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau et le café, bien mélanger à l'aide d'un fouet. Chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Répartir dans des pots, laisser refroidir puis stocker au frais jusqu'au moment de servir !