Les délices de Reinefeuille

Je l'ai réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon mari, je lui avait demandé ce qu'il souhaitait comme gâteau d'anniversaire et il m'a répondu un gâteau (ou brioche)  des rois ! Il est vrai que par ici en Vendée, c'est plutot la galette des rois qui est dégustée, on peut parfois en trouver mais elle n'est ni parfumée ni aussi bien garnie qu'en Provence, et comme il y a toujours des oeufs ou du beurre on ne peut pas en manger.  J'ai épluché toutes les recettes de brioche végétale et mon choix c'est porté sur celle de " Perle en sucre " qui me faisait vraiment envie. La recette peut sembler un peu longue mais en suivant les étapes pas pas à pas, on s'en sort très bien. Les ingrédients ** Pour la brioche : – 85 ml de lait végétal – 50 ml de crème végétale – 15 g de levure fraîche de boulanger (c'est mieux) ou 5 g de levure sèche – 5 g de sel fin – 90 g de sucre en poudre – 350 g de farine T55 ou...

C'est  surement un peu tard pour vous parler de ma bûche de Noel, mais elle est assez passe-partout et conviendra aussi pour un bon dessert en fin de repas festif. Très moelleuse et bien parfumée elle fera le bonheur de vos petites papilles ! J'ai trouvé la recette sur la video de Llloyd Lang qui est pour moi une source d'inspiration avec ses recettes simples et à la portée de tous ! Ingrédients et préparations :   * Le biscuit (à préparer la veille si possible) 4 Yaourts de Soja au Citron (soit 400 g) 280 g de Farine de Blé 240 g de Sucre 6 CS d’Huile de Colza, Tournesol ou Coco Jus et Zeste d’1 Citron Jaune 1 Sachet de Levure Chimique  Graines de Pavot Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et  transférer la pâte dans votre moule à cake graissé et fariné. Placer dans un four préchauffé à 180° pendant 1 h. Sortir au bout de 15 minutes, entailler avec un couteau au milieu sur toute la longueur et poursuivre la cuisson....

Même si j'ai conservé un petit déjeuner très classique (tartines + beurre végétal, yaourt de soja, compote et café), j'aime bien varier à l'occasion avec des porridges. J'ai tenté le porridge avec des graines de chia, mais cet aspect gélatineux ne ma guère invitée  à la gourmandise, du coup je reviens avec une recette aux flocons d'avoine qui me semble vient de Valérie Cupillard. Vous allez voir, c'est d'une facilité déconcertante mais c'est bon et ça cale vraiment bien, je conseille cette recette pour 2 personnes, car la première fois j'ai tout suivi à la lettre et tout mangé, ça m'a calé jusqu'à 14h !!! Les ingrédients : 1 verre de flocons d'avoine 30 cl de lait végétal 2 CS de purée d'amandes 2 CS de sirop d'agave, de riz ou d'érable Préparation :  Dans une petite casserole, faites chauffer le lait et les flocons d'avoine jusqu'à se que ça épaississe. Versez le sirop et la purée d'amand...