Je ne comprends pas pourquoi je ne vous ai pas présenté cette recette plus tôt, elle est tellement gouteuse, elle plait à tout le monde, tous ceux qui l'ont goutée chez nous l'ont adorée ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 belles courgettes du jardin huile d'olive Le topping : 3 CS de tomates confites coupées en petits dés 3 CS d'amande grossièrement hachées 2 CS d'huile d'olive 1 CS de persil haché frais La sauce yaourt 2 CS de persil frais haché 1 gousse d'ail pressée 1/2 jus de citron un peu de sel et de poivre Préparation : Au moins 2 heures avant, mettre les yaourts à égoutter dans une passoire recouverte d'une étamine ou d'un linge très fin. Couper les courgettes en 2, dans le sens de la longueur et faites des incisions en quadrillage. Saupoudrer de sel fin et laisser reposer environ 15 minutes. Les essuyer à l'aide d'un linge ou d'un essuie-tout (ne pas les rincer) et les faire griller dans une poêle chaude avec un fond d'h