L'automne, avec ses couleurs dorées et ses journées plus fraîches, invite à la chaleur et à la convivialité. C’est la saison des courges, stars des potagers. Riches en saveurs et en bienfaits, elles se prêtent parfaitement à des plats réconfortants : soupes onctueuses, gratins dorés ou risottos crémeux. Ces recettes apportent chaleur et douceur, idéales pour se réchauffer et se régaler autour de la table en famille ou entre amis. L’automne devient ainsi une saison où l’on savoure des mets à la fois sains et réconfortants. Le potager a été bien généreux cette année avec les courges, attendez vous à un festival de recettes ! Les ingrédients 1 pâte à pizza (maison pour moi) 250 g de courge butternut crue à faire cuire à la vapeur 10 cl de crème de soja 1 CS de moutarde à l'ancienne 1 oignon rouge émincé 50 g de champignons de Paris émincés des noix grossièrement coupées du râpé végétal façon mozzarella Sel, poivre Huile d'olive Préparation : Faire cuire la courge à la vap