Les délices de Reinefeuille

  Pour notre première réunion de l'année dans la petite  bibliothèque de village ou je travaille (nous sommes toutes des bénévoles), j'avais apporté cette galette pour terminer la matinée en toute convivialité. Je l'ai choisie plutôt fruitée, quitte à changer les codes allons y jusqu'au bout ! Les ingrédients :  2 pâtes feuilletées maison ou du commerce (végétales) 3 pommes coupées en morceaux 150 g de framboises surgelées (framboises du jardin) 20 g de margarine végétale 2 CS de sucre Pour la dorure :  2 CS de crème de soja  2 CS de sirop d'agave Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez les pommes coupées et le sucre, laissez cuire à feu doux, rajoutez les framboises et laissez fondre doucement. Quand la préparation a bien ramollie, mixez-la grossièrement. Laissez refroidir. Préchauffez votre four à 180°. Déroulez la première pâte sur sur une plaque recouverte de silpat ou de papier sulfurisé, étalez la préparation à 2 cm du bord environ , n'oubliez ...

Un petit gout d'Italie  pour se nourrir en toute gourmandise ! Les ingrédients pour 2 gourmets :  180 g de pâtes en forme de tuyau 1 oignon 250 g de champignons de Paris frais 50 g de pesto maison (vegan) quelques tomates confites  2 cc d'épices à l'italienne 1 gousse d'ail huile d'olive sel, poivre Préparation :  Faites cuire les pâtes, égouttez-les mais réservez l'eau de cuisson . Epluchez et émincez l'ail et l'oignon. Epluchez les champignons de Paris et coupez-les en gros morceaux. Coupez les tomates confites en petits morceaux. Dans une large poêle faites chauffer de l'huile d'olive, faites revenir le soignons et les champignons à feu vif pendant quelques minutes puis ajoutez les épices, le sel et le poivre. Ajoutez l'ail, la moitié des tomates, environ 1 louche d'eau de cuisson des pâtes et faites cuire encore quelques minutes tout en remuant. Ajoutez les pâtes, mélangez bien.  Servez dans de larges assiettes, décorez avec le reste ...

  J'avais préparé ce gâteau  pour amener chez des amis, j'essaie à chaque fois de préparer quelque chose de diffèrent pour leur montrer la richesse de la pâtisserie végan et ils ont bien apprécié. La recette vient du site " France végétalienn e", une mine d'or pour varier ses plats  et trouver de chouettes idées repas. Les ingrédients : 3  bananes 250 g de farine  1 cc de poudre à lever 160 g de sucre roux 1 CS de vanille liquide 7 cl de sirop d'agave ou d'érable 20 cl de crème végétale 7 cl d'huile de coco désodorisée (ou huile neutre) : 3,5 cl pour le moule + 3,5 cl pour la pâte 5 cl d'eau La préparation :  Découper un cercle de papier cuisson, le placer dans le fond du moule à manqué (20 à 22 cm de diamètre). Graisser le fond et les bords du moule avec la moitié de l'huile. Saupoudrer de la moitié du sucre roux. Couvrir de rondelles de banane (3 à 5 mm d'épaisseur) en laissant le moins d'interstices possibles. Si il reste quelques ro...

Voici les 10 recettes les plus consultées de l'année 2021, avec en prime la recette qui a fait le plus grand nombre de vues depuis la création du blog (2006 !), c'est d'ailleurs assez étonnant car c'est une recette que j'avais longtemps hésité à publier car elle me semblait trop simple... Bonne lecture et bonnes  (re)découvertes ! 1 Les dorayakis vegan   2 Le gratin de chou caramélisé 3 Les cédrats confits à l'iranienne 4 Okonomiyaki   5 Amandes caramélisées à la cannelle 6 Gâteau yaourt aux pommes 7 Choux de Bruxelles aux oignons frits 8 Boulettes de haricots rouges 9 Gâteau aux prunes 10 Terrine aux courgettes Et enfin, celle qui bat tous les records sur le blog, tadaaaaaa Les chips de vitelotte au four