Tartare d'algues

Ingrédients : (2 à 4 personnes)

50g d’algues déshydratées  : Nori, Wakamé, paillettes, dulce, laitue..

1 petite échalote 

3 Cornichons

1 petit ail

le jus d’un citron

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

3-4 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de sauce soja kikkoman

Couper finement au couteau les cornichons, l’ail et l’échalote.

Mélanger tous les ingrédients. Les algues  vont se réhydrater toutes seules grace aux autres ingrédients dont les liquides. (huile d’olive et citron)

Rectifier l’assaisonnement si besoin, et rajouter éventuellement de l’huile d’olive.

Réserver au frais le temps de la réhydratation.

Recette prise sur le site Veganfreestyle.com