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Articles

Affichage des articles du novembre, 2020

Tarte aux épinards et à l'ail

  Une tarte avec les épinards du jardin ! cette année mon mari a fait un essai et ça a plutôt bien donné, il nous en reste encore à cueillir, j'hésites encore à refaire cette tarte vraiment savoureuse ou alors les accommoder en lasagnes... Les ingrédients :  - 1 pâte feuilletée - 2 gros saladiers de feuilles d'épinards frais  - 1 gros oignon - 50 g de fromage végétal à l'ail (c'est un fromage fait maison mais du sojami aux herbes ira tout aussi bien) - 1/2 brique de crème de soja - une poignée de pignons - du beurre végétal - sel, poivre Préchauffez le four à 180°C. Faites griller les pignons à sec, réservez. Emincez finement l'oignon. Lavez et les épinards à l'eau vinaigrée, rincez et séchez bien. Déposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc pendant 10 à 15 mn. Sortez du four et réservez. Dans une pôele faites revenir l'oignon, une fois qu'il  commence à colorer ajoutez les feuilles d'é

Sauce salsa maison, simple et rapide

  J'adore grignoter des chips de maïs à l'apéro et j'aime les tremper dans une sauce bien relevée. Comme notre potager nous a bien gâtés au niveau de tomates, j'ai pu faire plein de sauces tomates et de  coulis que j'ai mis en pots et stérilisés pour cet hiver. Avec les dernières tomates j'ai réalisé cette sauce salsa que nous avons descendu en temps record ! Les ingrédients :  6 belles tomates 1 petit oignon le jus d'1 citron vert 1 poivron  1 petit piment (facultatif) sel, poivre, coriandre Dans le bol du robot placez les tomates épluchées, l'oignon, le poivron, le piment. Mixer, ajouter le jus de citron, la coriandre, assaisonner et bien mélanger. Transvasez dans un petit bol, stockez au frais et dégustez !