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Carpaccio de topinambours au balsamique de cacao

Gâteau aux carottes de Pierre Hermé

Pudding danois carottes-cannelle

Vélouté de potimarron à la noisette

Crumble de pommes aux noisettes

Salade de poires, Bleu d'Auvergne et noisettes

"Tartare" de canard aux mangues et aux noisettes

Salade de pâtes aux noisettes

Petits gâteaux à la farine de châtaigne et aux flocons d'avoine