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Affichage des articles du juin, 2022

Muffins aux framboises

  Une petite recette bien gourmande pour le gouter, les pique-niques, voire même le petit déjeuner ! Cette année nos framboisiers ont un rendement exceptionnels, alors j'en profite pour tester plein de nouvelles recettes gourmandes. Les ingrédients :  100 g de yaourt de soja 5 cl d'huile neutre 30 cl d'eau 300 g de farine 1 cc de poudre à lever 80 g de sucre roux 1 cc d'extrait de vanilles framboises fraiches La préparation :  Préchauffer le four à 180°C.Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier, puis les ingrédients humides dans un autre, enfin, mélanger les deux sans trop remuer au risque de vous retrouver avec une pate trop compacte. Verser dans des moules à muffins, ajouter des framboises en les enfonçant délicatement dans la pâte et parsemer d'amandes effilées. Faire cuire 20 mn, en prolongeant par tranches de 5 mn si les muffins ne vous semblent pas assez cuits.

Clafoutis aux cerises

Toujours  avec les belles cerises de chez ma voisine, j'ai préparé un bon clafoutis ! oui, c'est hyper classique, mais ça a fait c'est preuve et à la maison, tout le monde adore.  Pas de polémique, je ne touche pas aux noyaux, mais chacun fera comme bon lui semble. La recette vient du super site "France Végétalienne", une mine d'or pour trouver des recettes sans se prendre la tête avec des ingrédients simples. Les ingrédients :  500 g de cerises  120 g de farine de blé 75 g de sucre roux 35 cl de lait d’amande 10 cl de crème végétale 1 sachet de sucre vanillé 2. CS de poudre d’amande  1 pincée de sel 1 CS de sucre cristal Préparation :   Rincer les cerises.  Verser la farine dans un saladier, mélanger avec le sucre roux, le sucre vanillé, le sel, ainsi que la poudre d’amande.  Faire un puits et mettre la moitié du lait d’amande et la crème végétale. Bien travailler la pâte avec un fouet à main et ajouter le reste du lait (ou tout passer au mixeur).  Laisser re

Crumble de cerises

  Cette année j'étais vraiment contente, notre cerisier avait de jolies cerises, bien rouges, bien charnues,  mais le jour ou j'ai voulu aller les cueillir, il n'en restait aucune, les oiseaux étaient passés là avant moi ! Heureusement j'ai une sympathique voisine qui est venu me porter un gros saladier de cerises de son jardin ! Nous avons de la chance dans notre quartier et nous faisons beaucoup de trocs avec les produits de nos jardins ! Après en avoir englouti de belles poignées, j'ai préparé cette recette qui fait toujours plaisir, quelque soit les fruits, le crumble ! Pour les noyaux chacun fait comme bon lui semble, pour ma part, je ne les enlève jamais ! La préparation : 500 gr de cerises le zeste d’un citron bio 60 gr de farine  60 gr de  d'amandes en poudre 60 gr de margarine végétale 60 gr de sucre en poudre La préparation :  Préchauffer votre four à 180°. Graisser votre moule, disposer les cerises rincées et séchées sur le fond, saupoudrer de zestes