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Articles

Affichage des articles du juillet, 2022

Cookies avoine et chocolat

  Ingrédients (env 12 cookies) 180 g de margarine végétale (70% de matière grasse minimum ) 100 g de sucre roux 2 CS de lait végétal 2 cc d’extrait de vanille 200 g de flocons d’avoine 110 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique (ou bicarbonate) Une pincée de sel 100 g de pépites de chocolat Préparation Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la margarine et le sucre jusqu’à ce que ça devienne bien crémeux. Ajoutez le lait et la vanille puis mélangez bien. Dans un autre récipient mélangez  flocons d’avoine, farine,  levure,  sel et 90 g de pépites de chocolat puis ajoutez le tout à la préparation précédente. Mélangez bien l’ensemble (il est normal que la pâte ne ressemble pas à une pâte à cookie habituelle). Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un silpat ou de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement et déposez les pépites de chocolat restantes sur le dessus. Enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson (à surveiller), à la

Gâteau de kadaïf aux fruits secs

  Un délicieux dessert préparé pour amener chez des amis. Pour l'anecdote, elle avait préparé un succulent couscous aux légumes sans m'avertir, et du coup mon dessert s'est trouvé par le plus grand des hasards tout à fait en accord avec son repas ! Ce dessert n'est pas a classer dans les gâteaux light car il contient une belle quantité de gras et de sucre, à consommer, donc avec modération... Les ingrédients :  400 g de nouilles de kadaif 200 g de margarine végétale 150 g de fruits secs grossièrement hachés (ici un mélange d'amandes et de pistaches) Le sirop de sucre :   600 g de sucre 500 g d'eau 2 CS de jus de citron Préparation :   Préchauffer le four à 200°C. Séparer et placer les nouilles de kadaif sur une plaque  ; faites fondre la margarine et la verser sur les nouilles, bien mélanger. Dans un plat disposer bien a plat la moitié des nouilles, verser les fruits secs (en garder un peu pour le dessus), recouvrir avec l'autre moitié et bien tasser. Enfour

Que cuisiner avec des courgettes ?

 La saison des courgettes a bel et bien commencé dans notre potager, j'ai donc rassemblé toutes les recettes à base de courgettes pour pouvoir varier les repas ! Les recettes présentées sont 100 % végétales, mais il y en a d'autres sur le blog qui sont végétariennes ; cliquez sur le titre pour accéder à la recette  Recettes 100% végétales :  Velouté de courgettes à la menthe   Velouté petits pois/ courgettes et menthe Terrine aux courgettes Terrine de courgettes   Tajine de courgettes aux amandes Cari de courgettes   Beignets de fleurs de courgettes Crumble de courgettes aux Curly  Tarte aux courgettes et aux pignons Burger de légumes Frittata de courgettes à la grecque Accras de courgettes 100% végétal Confiture courgettes-bananes Gâteau citron-courgettes Brownie chocolat-courgettes