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Affichage des articles du mars, 2019

Carlota mexicaine

Cette recette de dessert est issue du livre de Lloyd Lang, la youtubeuse vegan qui nous régale avec ses recettes saines et gourmandes. J'étais fan de ses videos de menus pour la semaine ou par thème avec des ingrédients simples et des recettes sans prise de tête, alors quand j'ai vu qu'il y avait un livre, j'ai foncé et j'en suis plus que satisfaite ! Ce dessert est une adaptation d'un classique mexicain, succession de couches de crèmes au citron et de biscuits. Pour 4 verrines :  4 yaourts de soja au citron 12 spéculoos le jus d'un citron Dans chaque verrine étalez une couche de soja citron, 1/2 spéculoos, quelques gouttes de jus de citron en répétant l'opération jusqu'à la fin du yaourt de soja. Emiettez  de spéculoos sur le dessus, couvrez et laissez reposer au frais pendant au moins 12h. C'est très rafraîchissant et ce dessert risque d'avoir une belle carrière cet été dans mes menus !!! 

Guacamole aux algues

OoO Les ingrédients OoO 2 avocats murs à point 1/2 oignon rouge émincé finement 2 CS de jus de citron vert sel, poivre 1 CS d'huile d'olive 1 CS de salade du pécheur déshydratée OoO Préparation OoO  Vous pourriez bien sur, tout mettre dans un robot et mixer, si vous vous voulez une tartinade c'est l'idéal mais pour ma part, je préfère avoir une texture moins lisse ! Ecrasez les avocats à la fourchette dans un grand plat, ajoutez jus de citron, oignon, huile, sel et poivre. Mélangez sans trop écraser à nouveau. A consommer avec des chips de tortillas ou ce qui vous fera plaisir, vous pouvez même y tremper vos crudités ou garnir vos sandwichs.