Mousse framboises-coco-tofu soyeux

C'est frais, c'est light, c'est vite préparé, alors  pourquoi hésiter ?

Une barquette de framboises, 200 g de tofu soyeux, 10 cl de lait de coco, un trait de sirop d'agave, on mixe le tout pour avoir une texture bien lisse, on met en verrine, on stocke au frais.
Au moment de servir on décore avec quelques framboises, on parsème de coco râpée, et c'est tout !!!

Bonne dégustation !