Cookies salés au thym et au parmesan

Des petits cookies au parfum du Sud pour l'apéro !

Pour 20/25 pièces :

100 g de farine
1 oeuf
30 g d'huile d'olive
20 g de parmesan râpé
1 CS de thym haché (j'utilise les herbes surgelées de chez Picard, pratique quand on a pas de jardin !)
sel
1/4 cc bicarbonate

Mélanger tous les ingrédients, et faire des petites boulettes. Les poser dans le creux d'une main et aplatir légèrement avec l'autre main, les poser sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire 15-20 mn dans un four préchauffé à 180°.