A Noël, je n'ai pas fait grand chose en petites douceurs à grignoter ou à offrir, le cœur n'y était pas, j'ai juste craqué pour ces amandes caramélisées sur le site de Thermomix.
C'est facile à réaliser (même sans thermomix) et assez rapide.
Les ingrédients :
200 g d’amandes avec peau
10 g de beurre végétal
80 g de sucre roux
1 cc rase de cannelle
10 g d’eau
La préparation :
Mettez les amandes, le sucre, la cannelle et le beurre végétal dans le bol du thermomix puis réglez 6mn/varoma/ sens inverse.
Ajoutez l’eau puis réglez 9mn/varoma/sens inverse.
Disposez ensuite les amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez à 150°C pendant 15 minutes.
Laissez refroidir sur la plaque, puis détachez les amandes collées, mettre en bocal ou offrir dans de jolis sachets.
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