Crème de poivron aux noix
d'après une recette de Claire, tirée de son livre "Agar-agar".
Une recette idéale pour une entrée ou pour servir en mini verrines lors d'un apéritif dînatoire.
Une recette idéale pour une entrée ou pour servir en mini verrines lors d'un apéritif dînatoire.
La recette est ultra simple :
vous cuisez, pelez, mixez 2 poivrons rouges avec une poignée de noix et de la crème de soja.
dans une casserole vous portez à ébullition 150 ml
de lait et 2g d'agar.
Vous ajoutez le tout à la préparation précédente et vous remixez le tout.
Versez dans des verrines, entreposez au frais.
Au moment de servir, vous pouvez décorer de noix ou comme moi, d'alfalfa !
bon appétit !
Commentaires
Michèle