salade de betteraves crues et sa vinaigrette asiatisante

Salade de betteraves crues et sa vinaigrette asiatisante

Pour 2 personnes :

1 betterave crue

1 poignée d'alfalfa

des graines de sésame

sauce :

3 Cs de soja

2 Cs de vinaigre

2 Cs de sucre en poudre

1 Cs d'huile

2 Cs d'huile de de sésame

Préparation 

Pelez et râpez la betterave; dans un petit saladier, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Dans chaque assiette, posez un lit d'alfalfa, puis de betteraves, arrosez de sauce, puis agrémentez de graines de sésame.

Une petite salade bien rafraîchissante et très goûteuse !