Sablés à la semoule et à la vanille

 

De délicieux biscuits à la vanille, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une partie de la farine est remplacée par de la semoule fine, ils sont divinement bons. 

Attention, ils sont hautement addictifs !

Ingrédients : env 30 biscuits

200 g semoule très fine

150 g de farine

100 g de  beurre végétal ramolli

15 cl de crème de soja

60 g de  sucre glace

1/2 cc de levure

1 sachet de sucre vanillé

1 CS de vanille liquide

Préparation : 

Placer dans un saladier la farine, les sucres, le beurre, la levure et la semoule. Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’un sable grossier.

Verser doucement la crème  et l’arôme vanille tout en mélangeant à la main, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Former un grand boudin du diamètre de vos biscuits, l’emballer dans un film plastique alimentaire et réserver au frais environ 1 heure. ( La pâte est collante, je vous conseille de fariner votre film alimentaire, et de rouler le film pour éviter de toucher la pâte avec les mains).

Préchauffer votre four à 180° (th. 6).

Sortir la pâte à biscuits du réfrigérateur et trancher le boudin en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Placer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20 minutes.

Laisser les biscuits refroidir complètement avant de les déguster.

Source : ho la gourmande

Modifications : tous les ingrédients sont d'origine végétale et je n'ai pas mis d'œuf

Avec cette recette je participe au défi "Semoule" du groupe FB tests de recettes entre bloggeurs