J'ai toujours adoré la pâtisserie orientale et quand "Plume et Prose" a donné le theme des mille et une nuits pour le foodista challenge, j'étais aux anges !
Autant vous dire ce dessert est très, très addictif, des que l'on a finit une bouchée on a qu'une envie y revenir !
J'avais pensé la garder quelques jours pour boire avec le café, tu parles ! c'est parti en 2 jours et encore parce que j'avais caché la boite...
Les ingrédients :
2 verres de semoule de blé fine
1/3 verre de noix de coco râpée
1/2 verre de sucre en poudre
3/4 verre de yaourt de soja
1/2 verre de beurre végétal fondu
2 à 3 Cs de lait végétal
1 cc de bicarbonate
des amandes pour le dessus
Pour info :
1 verre = 150 ml
Pour le sirop
1 verre d'eau
1 verre+ 1/4 de sucre
le jus d un citron
deux cuillères à soupe de fleur d oranger ou d'eau de rose
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, bien mélanger et vider dans un plat tapissé de papier sulfurisé. Bien tasser avec le dos de la cuillère pour avoir une couche uniforme.
Le plat ne doit pas être trop petit pour avoir une couche qui ne soit pas trop épaisse (la préparation va gonfler).
Dessiner des losanges à l'aide d'un couteau pour faire les parts. disposer une amande en l'enfonçant légèrement dans la pâte (ou une pistache si vous préférez) au centre de chaque losange.
Laisser reposer la préparation pour que le liquide soit bien absorbé par la semoule, durant 45 mn.
Pendant ce temps préparer le sirop :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger tout en remuant et couper le feu à la première ébullition. Réserver.
Enfourner le plat de semoule à 180° dans un four préchauffé pendant 20 à 30 mn selon votre four. Il faut que le dessus soit bien doré !
Verser immédiatement le sirop de sucre sur le basboussa et laisser refroidir dans le moule.
Couper en parts et mettre en plateau ou dans des petites caissettes et déguster avec un bon thé à la
menthe.
Cette recette participe au Foodista challenge #63 organisé par "Plume et rose", sous le thème :
Qu'est ce que le Foodista challenge ?
Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog « Cuisine moi un mouton« . Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière). Chaque mois, une marraine (un parrain) est désignée par la marraine (le parrain) du mois précédent.
Liste des participant(e)s :
1. Sofia du blog « Plume & Prose »
2. Fabienne du blog « Famoh »
3. Viviane du blog « Quoi qu’on mange »
4. Mahjouba du blog « M’S Foood »
5. Assia du blog « Gourmandise Assia »
6. Catalina du blog « le blog de Cata »
7. Vanessa du blog « Popote de Petit Bohnium »
8. Soulef du blog « Amour de Cuisine »
9. Meriem du blog « La Casbah des Délices »
10. Marion du blog « Marmotte cuisine…tradi ! »
11. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad »
12. Michelle du blog « Plaisirs de la Maison »
13. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie »
14. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand »
15. Cali du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde »
16. Virginie du blog « Ça ne sent pas un peu le brulé là ? »
17. Hélène du blog « Keskonmangemaman »
18. Amina du blog « healthylicioushkfr »
19. Natalia du blog « Sucre et épices »
20. Loubna du blog « Cuisine-Test »
21. Ponpon du blog « La cuisine de Ponpon »
23. Zika du blog « Cuisine de Zika »
24. Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka«
25. Arthur du blog « LacLac ! » (la cuisine sans lactose)
26. Brigitte du blog « Les filles à table »
27. Ilhem du blog « Les délices de Kenza »
28. Delphine du blog « Oh la gourmande Del »
29. Valérie du blog « 1.2.3.Dégustez »
30. Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires »
Commentaires
Agréable journée. Bizh. Viviane
PS : je garde ta recette sous le coude bien évidemment
Ta recette est magnifique et tellement gourmande.
Par contre, puis-je me permettre juste de souligner que c'est "Prose" pas 'rose' même si c'est tout aussi joli lol
Ta recette est magnifique et tellement gourmande.
Par contre, puis-je me permettre juste de souligner que c'est "Prose" pas 'rose' même si c'est tout aussi joli lol
Qu'il se montre et je prendrai sa part!!!
J'adooore les basboussa et plus encore!
Bizz
merci pour ce beau partage sur un très beau thème
bisous et bonne fin de journée
Bonne journée, bises.
Bon week-end