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Basboussa




J'ai toujours adoré la pâtisserie orientale et quand "Plume et Prose"  a donné le theme des mille et une nuits pour le foodista challenge, j'étais aux anges !
Autant vous dire ce dessert est très, très addictif, des que l'on a finit une bouchée on a qu'une envie y revenir !
J'avais pensé la garder quelques jours pour boire avec le café, tu parles ! c'est parti en 2 jours et encore parce que j'avais caché la boite...



Les ingrédients :
2 verres   de semoule de blé  fine
1/3 verre de noix de coco râpée
1/2 verre de sucre en poudre
3/4 verre de yaourt de soja
1/2 verre de beurre végétal fondu
2 à 3 Cs de lait végétal
1 cc de bicarbonate
des amandes pour le dessus
Pour info  :
1 verre = 150 ml

Pour le sirop
1 verre d'eau
1 verre+ 1/4 de sucre
le jus d un citron
deux cuillères à soupe de fleur d oranger ou d'eau de rose

Préparation : 
Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, bien mélanger et vider dans un plat tapissé de papier sulfurisé.  Bien tasser avec le dos de la cuillère pour avoir une couche uniforme.
Le plat ne doit pas être trop petit pour avoir une couche qui ne soit pas trop épaisse (la préparation va gonfler). 
Dessiner des losanges à l'aide d'un couteau pour  faire les parts. disposer une amande en l'enfonçant légèrement dans la pâte (ou une pistache si vous préférez) au centre de chaque losange.
Laisser reposer la préparation pour que le liquide soit bien absorbé par la semoule,  durant 45 mn.



Pendant ce temps préparer le sirop : 
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, bien mélanger tout en remuant et couper le feu à la première ébullition. Réserver.
Enfourner le plat de semoule à 180° dans un four préchauffé pendant 20 à 30 mn selon votre four. Il faut que le dessus soit bien doré !
Verser immédiatement le sirop de sucre sur le basboussa et laisser refroidir dans le moule.



Couper en parts et mettre en plateau ou dans des petites caissettes et déguster avec un bon thé à la 
menthe.


Merci à Om Kitchen pour sa recette !






Cette recette participe au Foodista challenge #63 organisé par  "Plume et rose", sous le thème :



Qu'est ce que le Foodista challenge ?
Le défi Foodista Challenge est un défi culinaire qui a été lancé par Stéphanie du blog « Cuisine moi un mouton« . Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème imposé, le même jour (un ingrédient, un pays, une couleur, une matière). Chaque mois, une marraine (un parrain) est désignée par la marraine (le parrain) du mois précédent.


Voici les parrain et marraines des précédentes éditions du Foodista Challenge, avec les thèmes :
n°1 : Steph de Cuisine moi un mouton : Cupcakes & muffins
n°2 : Lucie de Goulucieusement : Goûter d’automne
n°3 : Aude de Contes et Délices : Le Brunch
n°4 : Julia de Les Cookines : Les recettes cosy de Scandinavie
n°5 : Anaïs de Lemon and Sardine : Un zeste de Méditerranée
n°6 : Nath de Pourquoi je grossis : Petits délices… pour grands gourmands
n°7 : Gordana des Recettes à gogo : Préparons nos picnics de printemps
n°8 : Audrey de Cooking n co : Saveurs d’Asie
n°9 : Adeline de Cook’N Blog : Et si on se rafraîchissait avec des glaces ?
n°10 : Margaux de Verveine citron : La tarte aux fruits
n°11 : Gwen de Tisser Pâtisser: La Vanille en veux-tu en voilà
n°12 : Cyrielle de Cyrielle Gourmandise : Autour d’un Tea Time
n°13 : Maeva de Cook a life ! by Maeva : Et si on en rajoutait une couche ?
n°14 : Valérie de I love cakes : La magie de Noël
n°15 : Déborah de Maman pâtisse : La dolce vita
n°16 : Gabrielle de Petite Cuillère et Charentaise : Flower Power
n°17 : Elise de And so we cook : Cuisine Libanaise
n°18 : Anne Laure de Nietzsche paillettes et sac à main : C’est du tout cru!
n°19 : Angelique de Angel’s Recettes : L’inde s’habille de rose
n°20 : Sarah-Eden de Les Trois Madeleines : Pin-up your day
n°21 : Émilie de Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grands
n°22 : Didoo de Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School
n°23 : Gourmand et bio de Gourmand et Bio : Fête-Campagne pour le melon !
n°24 : Papa Rico de Chez Papa Rico : L’Italie sans fromage
n°25 : Sandra de Encore un gâteau : Desserts de Fêtes
n°26 : Aurélia de Les Gourmandises de Ya : Ça va Bûcher !
n°27 : Steve de Mon Carnet Café : L’œuf, star dans tous ses états
n°28 : Valérie de 1,2,3…Dégustez ! : La ronde des poivres
n°29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea
n°30 : Stéphanie de Fil et Croq : Saveur Mojito
n°31 : Lina de le chaud patate:La fumée dans l’assiette
n°32 : Marie de United Colours of Macarons: Cuisinons avec notre âme d’enfant
n°33 : Virginie de Tea Time & Delicatessen : roule ma poule
n°34 : Bénédicte de Douceurs Maison : Tartine Moi
n°35 : Cindy de Comme une envie de douceur : Et si on cuisinait les restes ?
n°36 : Lilie de La Cuisine Maison, Et Pourquoi pas Moi? : Les courges sont à la fête
n°37 : Sarah de play with food : Ce soir, c’est devant la télé !
n°38 : Sabrina de Sab’n’Pepper : Destination Soleil !
n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : Le Tour du Monde des Petits Déjeuners !
n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Régalons-nous le long de la route de la soie !
n°41 : Carole de Ramène La Popotte ! : Détournons l’apéro
n°42 : Laurent de Lau en cuisine : Spéculoosez-moi un dessert !
n°43 : Hélène de Keskonmangemaman : Holdays on ice
n°44 : Lova de Grainedefaimkely : Mi-figue mi-raisin
n°45 : Sylvie de la table de Clara : la cuisine s’habille en orange pour Halloween
n°46 : Daniela de Quelque part en Provence : Autour de la verrine
n°47 : Delphine de Oh la Gourmande : les Gratins
n°48 : Hélène de Keskonmangemaman ? : mardi gras
n°49 : Natalia de Sucreetepices : joyeux anniversaire!
n°50 : Assia de Gourmandiseassia: verrine printanière
n°51 : Ponpon de La cuisine de Ponpon : ramène ta fraise!
n°52 : Guy de guy59600 : Le chocolat
n°53 : Michelle de Plaisirs de la maison : l’abricot version salé ou sucré
n°54 : Martine de Kilomètre 0 : Les gâteaux du matin
n°55: Michèle de Croquant Fondant Gourmand : Et Patati et Patata… la pâte dans tous ses états.
n°56: Christèle de La cuisine de poupoule : Fêtons l’automne dans nos assiette
n°57: Catalina de Le blog de Cata : Les conserves maison au goût du jour
n° 58 Sophie de La Tendresse en cuisine:  Les recettes de base et coups de patte
n° 59 Patty du blog veganvert : Recettes classiques déclinées en version 100% végétale
n°60 Jackie du blog Jackiecuisine : Quand je dis citron, c’est aussi le citron vert, le yuzu, le citron caviar, le combava, le citron, bergamotte …. 
n°61 Coco de Nice du blog Cuisine en folie : Les crêpes et tout ce qui saute dans la poêle
n°62 Fabienne du blog « Famoh » : « Rester gourmand pendant le confinement ! »
n°63 Sofia du blog « Plume & Prose » : « Invitation aux délices des Mille & Une Nuits »

Liste des participant(e)s :
1. Sofia du blog « Plume & Prose »
2. Fabienne du blog « Famoh »
3. Viviane du blog « Quoi qu’on mange »
4. Mahjouba du blog « M’S Foood »
5. Assia du blog « Gourmandise Assia »
6. Catalina du blog « le blog de Cata »
7. Vanessa du blog « Popote de Petit Bohnium »
8. Soulef du blog « Amour de Cuisine »
9. Meriem du blog « La Casbah des Délices »
11. Annyvonne du blog « Les délices de Thithoad »
12. Michelle du blog « Plaisirs de la Maison »
13. Coco de Nice du blog « Cuisine en folie »
14. Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand »
17. Hélène du blog « Keskonmangemaman »
18. Amina du blog « healthylicioushkfr »
19. Natalia du blog « Sucre et épices »
20. Loubna du blog « Cuisine-Test »
21. Ponpon du blog « La cuisine de Ponpon »

22. Valérie du blog « Les Délices de Reine Feuille »

23. Zika du blog « Cuisine de Zika »

24. Yolande du blog « Les petits plats de Patchouka« 

25. Arthur du blog « LacLac ! » (la cuisine sans lactose)

26. Brigitte du blog « Les filles à table »

27. Ilhem du blog « Les délices de Kenza »

28. Delphine du blog « Oh la gourmande Del »

29. Valérie du blog « 1.2.3.Dégustez »

30. Samar du blog « Mes Inspirations Culinaires »
foodista challenge #62

Commentaires

Viviane a dit…
Je dois bien avouer être comme toi, j'adore toutes ces délicieuses pâtisseries orientales et tes Basboussa titillent ma gourmandise persuadée de s'en régaler. Les pauvres... elles sont mises à rude épreuve avec ce défi !
Agréable journée. Bizh. Viviane
PS : je garde ta recette sous le coude bien évidemment
Meriem a dit…
Humm j'en prendrai bien 3 ou 4 avec un café ou thé à la menthe, c'est tellement bon ;)
Michèle a dit…
Elles n'auraient pas résisté longtemps chez nous!
Fabienne a dit…
Je suis fan des basboussas et la tienne me plait bien.
Plume et Prose a dit…
Alors là je t'en piquerai bien plusieurs.
Ta recette est magnifique et tellement gourmande.
Par contre, puis-je me permettre juste de souligner que c'est "Prose" pas 'rose' même si c'est tout aussi joli lol
Reinefeuille a dit…
@Plume et Prose, je suis confuse, je corrige de suite !
Ponpon a dit…
Mais y a-t-il quelqu'un(e) qui n'aime pas les pâtisseries orientales???
Qu'il se montre et je prendrai sa part!!!
J'adooore les basboussa et plus encore!
Bizz
Coco de Nice a dit…
un régal ces basboussa !
merci pour ce beau partage sur un très beau thème
bisous et bonne fin de journée
Une Petite Faim a dit…
coucou je ne connaissais pas,ça doit être trop bon, bisous
Marion a dit…
De belles gourmandises ! Tu les as très bien réussi !
Bonne journée, bises.
cuisine test a dit…
Je confirme ce dessert est bien addictif (づ。◕‿‿◕。)づ
Yolande a dit…
hummm j'en mangerai bien... j'adore ça..
Assia a dit…
Une bonne variante de basboussa à déguster avec un bon thé
Encore une belle gourmandise orientale.
Bon week-end
PB a dit…
J'adore ces pâtisseries! délicieuses! bravo! sublime participation!

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