Crackers aux graines

Une sympathique recette de crackers aux graines, bien croustillants pour l'apéro ou les coups de fringale, réalisée grace à Geek and balsamique !

Ils sont vraiment faciles à réaliser et c'est assez rapide, ils se conservent dans une boite en fer mais par contre ils ne tiennent pas très longtemps à la maison, nous sommes trop gourmands.

Les ingrédients :

60 g de farine de blé

20 g de flocons d'avoine

30 de graines de courge

10 g de graines de lin

10 g de graines de sésame

10 g de graines de pavot

1/2 cc de bicarbonate 

1 pincée de sel

1 pincée de piments d'Espelette

65 g d'eau à température ambiante 

25 g d'huile d'olive 

 La préparation : 

Préchauffez le four à 180°C.

Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez  pour obtenir une pâte homogène. La pâte restera collante c'est normal. 

A l'aide d'un rouleau à  pâtisserie étalez la pâte le plus finement possible entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Essayez  d'obtenir un grand rectangle. Otez délicatement la feuille de papier cuisson du dessus. Pré-découpez délicatement vos crackers à l'aide d'un couteau bien affûté ou d'une roulette à raviolis.

Enfournez la plaque de crackers environ 15 minutes. 

Une fois cuits, séparez-les de suite et laissez-les refroidir sur une grille.