Champignons farçis au bleu

Recette très facile pour 2 personnes :

6 gros champignons de Paris

1 échalote

2 gousses d'ail

Persil

30 g de ricotta

30 g de bleu d'auvergne sans la croute(à 12% de mg pour moi )

sel, poivre

1 cc d'huile d'olive

Préchauffez le four à 180°, th 6.

Coupez les pieds des champignons, lavez-les, hachez les menu avec l'ail et l'échalote.

Pelez les têtes des champignons, réservez-les dans un plat allant au four.

Dans une pôele, versez l'huile d'olive, versez le hachis champ+ail+échalote, faites légèrement dorer, coupez le feu.

Ajoutez le persil, la ricotta, le bleu, salez et poivrez à votre convenance.

Garnissez les champignons qui attendent bien sagement dans leur plat.

Saupoudrez de chapelure, donnez un "pschit" d'huile, et enfourner pour environ 30 mn.

Une petit vue de l'intérieur, c'est parfumé, moelleux, fondant !