Accéder au contenu principal

Les délices de Reinefeuille

Les délices de Reinefeuille

Rechercher dans ce blog

Pomme de terre

le 8/09/2013 08:00:00 AM

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Recettes sucrées

Gâteau de pomme de terre à la fleur d'oranger
Crêpes de pomme de terre à la cassonade
Pudding danois
Gâteau Marie-Lou au citron

Recettes Salées

Chaud-froid d'écrasée de pommes de terre au thym et à l'huile d'olive
Gajar ki sabji, recette indienne
Galettes de lentilles corail
Gratin de courge-pomme de terre au comté et au parmesan
Salade de pommes de terre Dalida aux herbes fraiches
Paillasson pommes de terre-carottes
Chips de Vitelottes au four
Rösti bernois
Pain de thon revisité

index

Obtenir le lien
Facebook
X
Pinterest
E-mail
Autres applications

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Articles les plus consultés

Chou sauté à la taiwanaise

Les premiers choux du jardin comment à arriver, comme ils ne sont pas très gros, j'en fais des salades ou des sautés Pour celui ci je me suis inspirée d'une recette taiwanaise, que nous avons dégustée en entrée, un régal. C'est rapide, facile et délicieux ! Les ingrédients : 1 petit chou blanc émincé 1 CS d'huile de tournesol 2 gousses d'ail 1 cc de sucre en poudre 1 cc de flocons de piment 1 CS de vin chinois 1 CS de sauce soja graines de sésame Préparation : Dans une poêle faites chauffer l'huile de tournesol à feu doux, puis ajouter l'ail en lamelles, attention, il doit juste légèrement dorer, remuer souvent pour éviter qu'il ne brule, il donnera un très mauvais gout au plat. Ajouter le chou, et faire sauter en remuant tout le temps, le chou doit être cuit mais encore croquant. Verser la sauce soja, le vin chinois, le sucre, les flocons de piment, remuer pour bien mélanger et servir. Saupoudrer de graines de sésame pour décorer. Bon appétit !

Gaufres à la pomme de terre

Avec ces gaufres voici une délicieuse façon de revisiter un ingrédient simple et apprécié de tous. Elles sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Faciles à préparer, elles se dégustent aussi bien en accompagnement qu’en plat principal, avec une salade ou une sauce de votre choix. Les ingrédients : Pour 6 à 8 gaufres selon votre appareil 200 g de pommes de terre épluchées 1/2 oignon jaune 80 g de farine 2 CS bombées de poudre à lever 2 CS de levure maltée 1 pincée de noix de muscade râpée 1 cc d'ail semoule 120 ml de lait de soja sans sucre ajouté 1 CS de purée d'amandes 30 ml d'huile d'olive 50 g de râpé façon emmental violife (fromage végétal) Préparation : Râper finement les pommes de terre et les essorer dans un torchon pour enlever le surplus d'humidité. Emincer finement l'oignon. Dans un grand saladier mélanger farine, poudre à lever, ail, levure maltée, sel et muscade. Mixer le lait végétal avec la p...

Strudel aux pommes viennois

Cette recette est tirée du livre Les thé meurtriers d'Oxford , volume 8, elle a été gentiment donnée par Ursula Schersch du blog " Li' l Vienna ". Cette recette est celle de sa grand mère et elle est pour elle la meilleure jamais goutée. L'aventure du roman se déroule à Vienne ou Gemma, (qui est propriétaire d'un petit salon de thé près d'Oxford) en compagnie de son chat Muesli se retrouve entraînée dans une enquête impromptue qui l’amènera à découvrir les célèbres pâtisseries de Vienne, à fouiller dans les dossiers de la police et même à braver un sauna naturiste pour trouver des indices ! Je suis totalement fan de cette série légère et distrayante, qui nous offre à la fin de chaque ouvrage une sympathique recette. La recette n'est pas (trop !) difficile, il suffit de bien suivre les étapes et accessoirement d'avoir les bras musclés car la pâte se fait à la main 😉, et oui, ce succulent dessert se mérite !!! Je ne vous cache pas que certain...

Coquilles saint-jacques aux blancs de poireaux (ww)

Coquilles saint-jacques aux blancs de poireaux (recette weight watchers) Une petite entrée sympa, tout en légèreté, mais néanmoins savoureuse, que j'ai tiré d'un livre weight watchers en ma possession depuis de nombreuses années (il est en piteux état le pauvre , signe d'une utilisation intense depuis 1993 !). Je prépare souvent cette recette en entrée, lors de mes invitations, sans toutefois préciser son origine, et l'on m'en fait toujours compliment. Les ingrédients pour 2 parts : - 220 g de noix de saint-jacques - 2 poireaux - 1 échalote hachée - 2 cc rases de margarine végétale - 4 cc de cognac - 4 cc de crème fraiche - 1 CS de jus de citron - 1 pincée de girofle en poudre (facultatif) Laver et trancher en biseaux les blancs de poireaux, les cuire à la vapeur. Lorsqu'ils sont cuits, les égoutter et les disposer au fond d'une coquille ou d'un plat. Laver et faire cuire les coquilles à la vapeur également audessu...

Protéines de soja à la coréenne

Dernièrement je me suis remise à consommer des protéines de soja texturées, j'avais vu passer une autre méthode ou au lieu de les réhydrater dans un bouillon, on les réhydrate à l'eau chaude mais aussi on les égoutte et on les essore bien avec les mains pour bien faire partir l'eau ; après cette étape on peut les cuisiner comme on le veut et effectivement je les trouve bien meilleures ainsi, moins spongieuses. Ingrédients : 60 g de protéines de soja texturées (PST) fécule de maïs un peu d'huile La sauce 2 CS de sauce soja 1 CS de sirop d'érable 1 CS de vin de riz 1 CS d'huile de sésame 3 gousses d'ail émincées 1 CS de gingembre émincé 1 cc de gochujang (pâte de piment rouge coréen) 3 CS d'eau Déco : Graines de sésame, coriandre Préparation : Réhydrater les protéines de soja dans de l'eau bien chaude pendant 20 minutes. Pendant ce temps mélanger tous les ingrédients de la sauce et réserver. Egoutter les PST et bien presser dans les mains ...

Fourni par Blogger