Chips de vitelottes au four

Une recette toute simple mais délicieuse, beaucoup moins grasse que les chips traditionnelles !

- Des pommes de terre vitelottes

- du sel, des herbes de Provence

- une cuillérée d'huile

Epluchez et coupez en rondelles bien fines les pommes de terre à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline de cuisine ; les mettre dans un sac de congélation, y ajouter du sel, des herbes de Provence, l'huile ; fermez le sac et bien remuer pour tout mélanger.

Sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé, étalez les pommes de terre, enfournez à four préchauffé 210° pour 15-20 mn.

Cette recette fonctionne aussi très bien dans un air fryer pour obtenir des chips très croustillantes.

Une idée sympa pour l'apéro !

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