Tajine de protéines de soja aux olives

Bouchées de Petit Billy au sésame

Une recette originale et très simple à réaliser pour un apéro, je l'avais réalisée pour ma soirée d'anniversaire, ça été bien aprécié.

Ingrédients :

- 1 Petit Billy

- 3 c. à soupe de graines de sésame

- 1 c. à soupe de sel Viking

- 1 c. à soupe d'huile de sésame

Préparation :

Chauffer l'huile de sésame dans une poêle et faire dorer les graines de sésame.

Les mélanger avec le sel dans un bol. Réserver la moitié de cette préparation. Dans un autre bol, écraser le Petit Billy à la fourchette et le mélanger au reste de la préparation.

Former des boulettes de la valeur d'une cuillerée à café et les rouler dans le mélange sésame-sel. Les piquer sur des bâtonnets en bois.

Source : "Craquez pour le Petit Billy ! : 30 recettes salées et sucrées au chèvre frais"