D'après une recette de base trouvée sur le site Gloria.fr.- 20 cl de lait concentré écrémé
- 3 bananes bien mûres
- 3 CS de sucre roux
- 1 CS de rhum
- 2 CS de noix de coco râpée
- Placez le lait Gloria 30 minutes au réfrigérateur ou 15 minutes au congélateur. Battez-le au fouet électrique jusqu’à ce qu’il monte en mousse ferme.
- Mixez bananes avec le sucre, la noix de coco et le rhum.
- Incorporez délicatement la mousse de lait dans la purée de fruits -
- Versez le tout dans des coupelles et laissez prendre 1 heure au réfrigérateur .
Avec ces ingrédients j'ai fait 5 petites coupes.
C'est vraiment délicieux, aérien et parfumé !
Par contre il faut manger ces petites mousses le jour même, sinon le fond se transforme en eau.
Pour une prochaine fois j'essaierai d'incorporer du fixe chantilly ou alors de l'agar pour que la mousse ait une meilleure tenue !
Commentaires
Je suis sûre qu'avec de la banane c'est extra aussi.
Je suis déjà fan ;-)
Gros bisous
Bises
Bisous
Hélène
Un peu d'agar-agar en effet devrait régler le problème de la tenue... Quoi que ça a l'air très bien comme ça! (y a qu'à manger tout de suite!! ;-))