mercredi 16 mai 2007

Mousses bananes-coco-rhum


D'après une recette de base trouvée sur le site Gloria.fr.
- 20 cl de lait concentré écrémé
- 3 bananes bien mûres
- 3 CS de sucre roux
- 1 CS de rhum
- 2 CS de noix de coco râpée



- Placez le lait Gloria 30 minutes au réfrigérateur ou 15 minutes au congélateur. Battez-le au fouet électrique jusqu’à ce qu’il monte en mousse ferme.
- Mixez bananes avec le sucre, la noix de coco et le rhum.
- Incorporez délicatement la mousse de lait dans la purée de fruits -
- Versez le tout dans des coupelles et laissez prendre 1 heure au réfrigérateur .
Avec ces ingrédients j'ai fait 5 petites coupes.


 C'est vraiment délicieux, aérien et parfumé !


Par contre il faut manger ces petites mousses le jour même, sinon le fond se transforme en eau.
Pour une prochaine fois j'essaierai d'incorporer du fixe chantilly ou alors de l'agar pour que la mousse ait une meilleure tenue !



15 commentaires:

Clo a dit…

La texture est magnifique!

Nadia a dit…

J'ai fait la même chose avec des fraises, c'est super sympa.
Je suis sûre qu'avec de la banane c'est extra aussi.

Lisanka a dit…

Elles ont une texture superbes!
Je suis déjà fan ;-)

Philo a dit…

Miam miam tu me donnes envie

nuage de lait a dit…

avec de la banane.... un p'tit délice de douceur

Diane a dit…

Tu sais moi les bananes...je ne sais pas m'en passer...alors quand je vois ta petite composition...je plus que craque!!!
Gros bisous

$ha a dit…

Moi qui adore les mousses, je suis comblée! Et ce petit goût d'exotisme...

Marie, Paris a dit…

Que de soleil dans ta mousse, ça me donne très envie!

salwa a dit…

je ne refuse jamais de la banane !

Grand chef a dit…

Elle a l'air extraordinairement mousseuse, je ne savais pas que le lait concentré pouvait faire des choses pareilles! Je suis scotché! Merci pour cette révélation!

Edith a dit…

Elle semble très légère en effet je vais essayer mais pas de bananes pour moi
Bises

Hélène (Cannes) a dit…

J'imagine déjà la tête de Paul quand je lui présenterai ces petits desserts ... Il va être conquis ...
Bisous
Hélène

Emy... a dit…

Alors ça c'est une mousse pour moi...

lakbira31 a dit…

Huuuummm! ça donne envie!

Véro a dit…

Rien que des parfums que j'aime...
Un peu d'agar-agar en effet devrait régler le problème de la tenue... Quoi que ça a l'air très bien comme ça! (y a qu'à manger tout de suite!! ;-))