Tarte fine aux fèves et au saumon fumé

Tarte fine aux fèves et au saumon fumé

Le peuple a voté chez L&P, le légume vedette de la semaine prochaine est la fève ! ça tombe bien j'adore ça. J'ai préparé une tarte aux fèves et au saumon fumé, avec une pâte à tarte faite maison, elle est à base de flocons de flocons d'avoine, piochée sur le blog de la pétulante Bebop "Plaisir des papilles".
Je vous remet sa recette, mais je n'ai pas mis les graines de pavot , je les ai juste remplacées par des herbes, afin de parfumer la pâte.

Ingrédients :
200 grammes de farine
60 grammes de flocons d'avoine (petits)
10 grammes de graines de pavot
2 c.à café de sel
6 c.à soupe d'huile d'olive
eau froide.

Préparation :
Mettre la farine, les flocons d'avoine, les graines de pavot et le sel dans le bol du robot.
Mettre en route le robot, ajouter l'huileAjouter peu à peu l'eau froide jusqu'à la formation d'une boule.
Laisser reposer la pâte à température ambiante 30 minutes.
Etaler et mettre dans un moule beurré et fariné.
Pour la garniture (petit moule à tarte, 4 parts):
150 g de fèves déjà cuites
100 g de saumon fumé
2 oeufs
de la crème liquide, sel, poivre

Eparpiller les fèves sur la pâte, le saumon émietté, versez pardessus les oeufs battus en omelette avec la crème, le sel, le poivre. Enfourner 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180-200°.

L'avantage avec cette pâte, c'est qu'elle ne se "trempe pas" lors de la cuisson !



Variante : vous pouvez également remplacer le saumon fumé par du jambon cru , c'est délicieux !

J'ai prévu d'en refaire une pour ma prochaine réunion de bloggeuses, j'espère qu'elle plaira !