Que faire avec des cerises ?

 

Dans notre jardin nous avons un cerisier à variété précoce et  nous avons la chance d'avoir pu en ramasser de beaux saladiers, tout en laissant celles du haut pour les oiseaux.

Ce n'est pas le cas toute les années, mais cette année cela semble être une année à cerises !

Voici quelques idées de recettes végétales pour régaler nos papilles.

On commence bien sur avec le classique Clafoutis aux cerises, avec ou sans noyaux, le débat reste le même, pour ma part je laisse les noyaux tout en avertissant mes convives !

Pourquoi ne pas tester le Crumble aux cerises, avec un zeste de citron pour twister ce savoureux dessert ?

On tente le Far aux cerises, tout aussi délicieux que l'original 

Laissez vous séduire par cette Soupe de cerises aux épices, pleine de fraicheur et de saveurs

On tente le Gâteau-flan, pas vraiment un gâteau, ni tout à fait un flan, mais un savoureux dessert !

De l'eau de vie de cerises maison, en digestif ou pour faire des cadeaux gourmands au moment de Noël , attention il faut patienter 3 mois avant de gouter !

Des muffins, citron et coco, un régal pour le tea time :

De la confiture, chez nous on la préfère sans morceaux, mais chacun fait comme il veut !

Et les noyaux ? 

Si il y en a  beaucoup on peut les laver en les frottant bien sous l’eau  pour enlever les résidus de chair puis on les sèche bien sur un torchon  au soleil. Il ne vous reste plus qu'a faire un petit boudin en tissu et le remplir  avec les noyaux bien secs pour faire un petit coussin chauffant pour soulager vos cervicales, le genou..