Envie d'une recette fraîche, légère et prête en quelques minutes ? Ces bouchées de concombre farcies à la macédoine sont l'apéritif ou l'entrée parfaite pour les journées ensoleillées. Sans aucune cuisson, elles se préparent rapidement avec des ingrédients simples et offrent une belle touche de fraîcheur et de croquant. Une recette facile, conviviale et idéale lorsque l'on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine !
Les ingrédients :
1 petit concombre
1 boite de macédoine
2 CS bombées de mayonnaise végétale
Tomates cerises
Basilic frais
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivron au moulin
Préparation :
Egoutter soigneusement la macédoine et la mélanger avec la mayonnaise
Laver le concombre l’essuyer
Couper le concombre en 6 tronçons
Creuser les tronçons de concombre à l’aide d’une cuillère parisienne;
Garder les billes de concombre
Mettre de la macédoine à l’intérieur de chaque tronçons et les placer sur un plat
Ajouter autour des tomates cerises lavées et coupées en deux
Décorer avec du basilic
Saler et poivrer les tomates
Arroser d’huile d’olive
Mettre le plat au frais jusqu’à la dégustation
Servir avec le reste de mayonnaise.
Grace à Nath du blog "Une cuisine pour Voozenoo" nous partons en vacances dans la cuisine des copines. En effet, le défi de ces 2 mois de vacances sera d'aller piocher une recette d'été sur un ou plusieurs blogs ayant participé ces 6 derniers moi. Avec cette 2 °recette je participe donc à "Compile moi un menu", spécial ronde des blogs.
Cette recette provient de "La cuisine de Gut".
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