Une recette simple, facile à réaliser que j'adore préparer.
Eplucher 3 carottes moyennes. Avec un économe faire des rubans de carottes dans le sens de la longueur.
Eplucher 3 carottes moyennes. Avec un économe faire des rubans de carottes dans le sens de la longueur.
Chauffer 20 g de beurre dans une poêle. Ajouter 1 cc de sucre roux et les rubans de carottes. Remuer pour les enrober de beurre, puis les laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Ajouter 1 CS de coriandre fraiche hachée. Assaisonner éventuellement avec quelques gouttes de vinaigre balsamique. Servir chaud.
Un plat très gouteux en accompagnement d'une viande ou d'un poisson !
Source : Mille et un légumes chez Fioreditions.
Commentaires
Bises.Valou.