Velouté de marrons, poires et bleu d'Auvergne

Pour la première fois, me voilà jury pour le défi  de novembre  de Recettes de cuisine

 Le thème de ce mois : « Soupes, potages et veloutés ! »

Les membres du jury, en plus de moi même sont :

- Isabelle de Courgettes en folie

- Jacre de Les recettes de Jacre

- Mamie Caillou

- Noémie de Le chant des cerises agitées

- Petite étoile de Recettes plaisir

- Soulef de Amour de cuisine

- Alaro de Mes petites recettes préférées

- Tokahi de Ptite Tok au soleil

 Je vous invite tous  à y participer dans la joie et la bonne humeur ; pour celà   j’ai également préparé  une recette  sur ce thème

Velouté de marrons, poires et bleu d'Auvergne

pour 4 bols ou 4 assiettes :

350 g de marrons en bocaux déjà cuits

2 poires

100 g de bleu d'Auvergne

1 oignon

1 gousse d'ail

1/2 cube de bouillon de volaille

40 cl de lait

sel, poivre

beurre

Hachez l'ail et l'oignon.

Dans une cocotte faites fondre un peu de beurre, ajoutez les marrons, les poires épluchées épépinées et coupées en morceaux.

Remuez bien et faites cuire quelques minutes.

Ajoutez ensuite le demi cube, le sel et le lait.

Coupez les 3/4 du bleu et ajoutez le à la préparation,

gardez le reste pour la déco.

Faite cuire à couvert à feu très doux pendant 15 à 20 minutes.

Mixez, versez en bol ou en assiettes, décorez du bleu restant coupé en petits dés.