lundi 7 novembre 2011

Velouté de marrons, poires et bleu d'Auvergne

Pour la première fois, me voilà jury pour le défi  de novembre  de Recettes de cuisine
 Le thème de ce mois : « Soupes, potages et veloutés ! »



Les membres du jury, en plus de moi même sont :


- Isabelle de Courgettes en folie
- Petite étoile de Recettes plaisir
- Soulef de Amour de cuisine



 Je vous invite tous  à y participer dans la joie et la bonne humeur ; pour celà   j’ai également préparé  une recette  sur ce thème

Velouté de marrons, poires et bleu d'Auvergne



pour 4 bols ou 4 assiettes :
350 g de marrons en bocaux déjà cuits
2 poires
100 g de bleu d'Auvergne
1 oignon
1 gousse d'ail
1/2 cube de bouillon de volaille
40 cl de lait
sel, poivre
beurre

Hachez l'ail et l'oignon.
Dans une cocotte faites fondre un peu de beurre, ajoutez les marrons, les poires épluchées épépinées et coupées en morceaux.
Remuez bien et faites cuire quelques minutes.
Ajoutez ensuite le demi cube, le sel et le lait.
Coupez les 3/4 du bleu et ajoutez le à la préparation,
gardez le reste pour la déco.
Faite cuire à couvert à feu très doux pendant 15 à 20 minutes.
Mixez, versez en bol ou en assiettes, décorez du bleu restant coupé en petits dés.






11 commentaires:

Cocopassions a dit…

Et bien, te voilà jury, quel honneur(... J'espère que tu n'es pas impactée par le mauvais temps. C'est terrible ces images....

Belle journée

AurelieWa a dit…

ce velouté en sucré salé, en douceur et en force, doit être très bon

mamie caillou a dit…

l'auvergnate que je suis ne peux que te féliciter pour un choix aussi judicieux !

alaro a dit…

il est top ton velouté ! ;-)

Clemence a dit…

en voilà un velouté aux saveurs originales !

Isalisou a dit…

Du sucré salé, j'adore!
Version soupe, je n'ai jamais essayé mais ça va venir!

Noémie a dit…

Mais c'est trop bo! Je suis toute baba... Et je découvre ton blog par cette merveilleuse recette! On fait bien d'être jurys hein?! Je m'en vais fouiner ton blog...

Fimère a dit…

ça a l'air délicieux!
bonne journée

josette a dit…

bonjour reinefeuille,merci d'être passée sur mon blog,je viens de visiter le tiens,qui est magnifique et je me suis inscrite a ta newsletter.
ton velouté doit être délicieux et j'adore le sucré-salé.
bonne journée et a bientôt.bisous

josette a dit…

coucou reinefeuille,es que c'est bien chez toi,que je vais venir piocher pour la ronde,je n'avais pas compris ton méssage.
si c'est bien toi,car je n'accède pas a ton blog,par le tirage.
tu ne regrettera pas que je soit venue sur ton blog,alors chut tu aura la surprise le 27 novembre.
j'en suis tres heureuse,car c'est la première fois que la personne chez qui je pioche,vienne la première fois.bisous

amour de cuisine a dit…

un delicieux velouter j'aime beaucoup
merci pour cette jolie recette